白花菜醬
白花菜是中國湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一,早在二千多年前,即為貴族宴賓珍肴。唐太宗李世民品嘗后大為贊賞,并將它定為每年的貢品。它不僅以其質(zhì)優(yōu)、味美、色鮮深受大眾青睞。京山獨特地理環(huán)境決定了白花菜生長的地域性,它含有豐富的維生素、氨基酸、乳酸和碳......
2018-01-21
劉皇叔婆子雞
“風(fēng)干雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易保存又不失新鮮,醇香、軟嫩,老少皆宜,深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏郏祫渲迣O尚香腌制發(fā)明,已有3000多年歷史。......
2018-01-21
太陽山板栗
京山縣是全國名特優(yōu)經(jīng)濟林板栗之鄉(xiāng)。全縣現(xiàn)有板栗經(jīng)濟林面積20萬畝,其主要特色品種為“青毛早”、“紅毛早”。該品種屬全國最早熟品種,該板栗1989年被省林業(yè)廳指定為全省推廣栽培的早熟優(yōu)良品種。一般于每年的中秋節(jié)前夕上市,且品種優(yōu)良,深受廣大消費者的......
2018-01-21
萬壽羹
萬壽羹又名龜鶴延年湯,是以龜肉和雞肉合烹的湯菜,營養(yǎng)價值極高。菜名吉祥,喜慶壽筵均宜。選用荊門出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過加工處理,剁成3厘米見方塊,用豬油爆炒后,倒入沙鍋或瓦罐,在旺火上煨至湯汁乳白,肉質(zhì)八成熟時,端鍋離火,待涼后置于中火上煨至......
2018-01-21