荊州人的“入冬儀式感”：天氣漸冷灌香腸升溫
2022-12-01 20:13:40
來源：荊州廣播電視臺(tái)
還有不到兩個(gè)月的時(shí)間就要過年了，荊州人年味儀式感必不可少的一項(xiàng)就是灌香腸，隨著天氣漸冷，灌香腸的人越來越多了。
來到沙市區(qū)廖子河農(nóng)貿(mào)市場，最熱鬧的地方就是灌香腸的門店，大家不是提著肉在排隊(duì)，就是等著取自己的香腸，商戶則忙著碎肉、調(diào)味、灌腸。
市民趙良波：“買了20斤肉，灌偏瘦的，可以灌18斤。天氣變天了，天氣變冷了，早點(diǎn)灌了早點(diǎn)有吃的?！?/span>
商戶劉燕：“一天灌200多斤。現(xiàn)在剛開始，還沒有到旺季。”
商戶告訴記者，從11月10號(hào)開始，灌香腸的人漸漸多起來了，早上6點(diǎn)他們就開門營業(yè)，上午是最忙碌的時(shí)候。除了灌香腸，灌火腿腸的人也不少。
市民秦女士:“我今天買了20斤肉，有9斤魚，可以灌27斤?！?/span>
市民胡愛華：“今天只灌了5斤，寄給孫子，吃了以后，過兩天再來灌，孩子很喜歡吃?！?/span>
隨著灌腸量的增加，豬肉的需求量也增加了不少。在市民看來，這段時(shí)間豬肉價(jià)格，與去年相比，變化不大，而且這幾天的豬肉價(jià)格還有小幅下降。
市民秦女士：“肉價(jià)是17元到20元之間，也不貴。買的部位不同，價(jià)錢就不同。”
