為切實(shí)提高老年人的食品安全意識(shí)，做好暑期食品安全工作，8月17日，赤壁市車埠市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老院開展食品安全宣講和監(jiān)管活動(dòng)。
在現(xiàn)場(chǎng)，赤壁市車埠市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員通過發(fā)放宣傳單和現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，向老年人和食堂管理人員宣傳如何正確采購食品、預(yù)防食物中毒、做好餐飲具消毒等相關(guān)知識(shí)，并對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)涉及的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行解讀和科普宣傳，對(duì)老人提出的食品安全問題答疑解惑。
對(duì)老人提出的問題答疑解惑
隨后，赤壁市車埠市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)養(yǎng)老院的食品原材料索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、餐飲具消毒情況不到位等問題下達(dá)責(zé)令改正通知書和警告，要求養(yǎng)老院立即整改，同時(shí)強(qiáng)調(diào)養(yǎng)老院要加強(qiáng)食品安全管理，履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守從業(yè)人員健康關(guān)、食品原料采購關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、食品加工制作關(guān)和食品留樣關(guān)，保障老人舌尖上的安全。
對(duì)養(yǎng)老院食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查
活動(dòng)中，赤壁市車埠市場(chǎng)監(jiān)管所向老人們發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳冊(cè)和防范養(yǎng)老詐騙等宣傳資料40余份，下達(dá)責(zé)令改正通知書1份。下一步，赤壁市車埠市場(chǎng)監(jiān)管所將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，讓老人們安享幸福晚年。（通訊員杜承前）
