提起白茶，我們首先想到的是福鼎白茶?！案６Π撞琛痹诎撞璧纳a(chǎn)制作上，一直都是獨(dú)霸江湖。不僅名號(hào)響亮，而且占據(jù)了白茶產(chǎn)量的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
如果你問(wèn)，這兩年占據(jù)茶界“熱門(mén)榜”的產(chǎn)品是什么?毫無(wú)疑問(wèn)，是福鼎白茶。
然而，就在今年，白茶領(lǐng)域中福鼎白茶獨(dú)占鰲頭的局面開(kāi)始被打破。
今年的4月13日，云南白茶生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)研討暨中國(guó)古樹(shù)白茶圓桌論壇在臨滄舉行，迎來(lái)了云南古樹(shù)白茶的新時(shí)代。古樹(shù)白茶，作為白茶中一個(gè)新的品類(lèi)，開(kāi)始了他的漫漫江湖路。
同期，有一家古樹(shù)白茶品牌“白鳳凰”，走進(jìn)了大眾的視野。“白鳳凰”，開(kāi)創(chuàng)了云南古樹(shù)白茶品牌化運(yùn)作的先河。跟品牌林立的福鼎白茶相比，云南古樹(shù)白茶開(kāi)始在白茶領(lǐng)域有了自己的一席之地。
如果說(shuō)福鼎白茶一直以來(lái)是獨(dú)霸江湖的長(zhǎng)者，那么云南古樹(shù)白茶，就像是初出茅廬的少年，一經(jīng)亮相，格外引人關(guān)注。
古樹(shù)白茶初出江湖，為何就能大放異彩?
從白茶的產(chǎn)品、市場(chǎng)矩陣來(lái)講，一直以來(lái)，福鼎白茶可謂是一統(tǒng)江湖、無(wú)人爭(zhēng)鋒，在白茶品類(lèi)中，突然多出一個(gè)新的品類(lèi)與其共舞，新興事物的出現(xiàn)，自然能引起更多人的關(guān)注;
其次，任何一個(gè)茶類(lèi)在市場(chǎng)上的突然爆發(fā)，在一定時(shí)期內(nèi)，必將會(huì)成為業(yè)界和市場(chǎng)的熱門(mén)。從2016年開(kāi)始，福鼎白茶急劇升溫，成為市場(chǎng)熱寵?！鞍撞锜帷钡氖袌?chǎng)氛圍，為云南古樹(shù)白茶創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境。
第三，在以往的白茶分類(lèi)中，沒(méi)有古樹(shù)概念，云南古樹(shù)白茶的問(wèn)世，是白茶中第一次出現(xiàn)“古樹(shù)”概念，同時(shí)，云南以前主要以生產(chǎn)普洱茶、滇紅為主，古樹(shù)白茶，不僅僅是白茶中出現(xiàn)的一個(gè)新品類(lèi)，同時(shí)也是以云南古樹(shù)茶原料為基礎(chǔ)，出現(xiàn)的一個(gè)新品類(lèi)。
第四，古樹(shù)茶有著良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。古樹(shù)茶以其內(nèi)質(zhì)豐富、口感迷人、耐泡度高的品質(zhì)特質(zhì)一直受到市場(chǎng)的追捧，古樹(shù)白茶自然也不例外。
第五，云南有著豐富的古樹(shù)茶資源，是未來(lái)古樹(shù)白茶進(jìn)行量級(jí)生產(chǎn)的先決條件。有市場(chǎng)空間、能夠量產(chǎn)的產(chǎn)品，自然會(huì)有越來(lái)越多的茶企、品牌商進(jìn)入到這個(gè)領(lǐng)域，生產(chǎn)決定消費(fèi)，古樹(shù)白茶的覆蓋面也會(huì)越來(lái)越廣。
云南古樹(shù)白茶，作為后起之秀，面世不久，如今已是享譽(yù)盛名。作為白茶中出現(xiàn)的一個(gè)新的品類(lèi)，古樹(shù)白茶領(lǐng)域群雄逐鹿、百花爭(zhēng)鳴的局面，指日可待。(文/王曉峰)
