有一家酸菜魚(yú)米飯快餐,顛覆了傳統(tǒng)酸菜魚(yú)業(yè)態(tài),媲美黃燜雞米飯的快速瘋狂布局,品牌問(wèn)世僅僅5個(gè)月,150天時(shí)間,迅速覆蓋全國(guó)100多個(gè)城市,席卷200家門店,37個(gè)區(qū)域代理商。
它被行業(yè)美譽(yù)為一條“快魚(yú)”,又被餐飲行業(yè)紛紛效仿,掀起了2017年“酸菜魚(yú)米飯?jiān)辍?這家酸菜魚(yú)米飯是誰(shuí)?它就是『魚(yú)你在一起』——酸菜魚(yú)米飯品類開(kāi)創(chuàng)者,被餐飲行業(yè)稱為“傳奇”的酸菜魚(yú)米飯。
它如何能成為傳奇,如何能在短短150天時(shí)間,席卷全國(guó)200家門店?跟隨小編一起剖析其中奧義。
魚(yú)你在一起:做酸菜魚(yú)快餐化的“獨(dú)行俠”
“正餐快餐化”正逐漸成為2017年餐飲的大趨勢(shì)。過(guò)去傳統(tǒng)意義上的正餐,正在被一些餐飲人逐漸做“快”化,其中以“魚(yú)你在一起”酸菜魚(yú)快餐化發(fā)展勢(shì)頭最為強(qiáng)勁。作為酸菜魚(yú)米飯快餐開(kāi)創(chuàng)者,由于沒(méi)有出現(xiàn)可以對(duì)標(biāo)的品牌或產(chǎn)品,市場(chǎng)空白,所以一經(jīng)問(wèn)世剛剛5個(gè)月時(shí)間全國(guó)便迅速席卷37個(gè)區(qū)域代理200家門店。
作為將傳統(tǒng)酸菜魚(yú)形式快餐化的“獨(dú)行俠”,之前需要20多分鐘出餐的傳統(tǒng)酸菜魚(yú),如今在魚(yú)你在一起只需要40秒點(diǎn)餐、3分鐘即可出餐、20分鐘就能翻臺(tái),且經(jīng)營(yíng)面積更小,客單價(jià)更低,更受消費(fèi)者歡迎。
爆款思維:爆單品、小而精、標(biāo)準(zhǔn)化、快餐化……在酸菜魚(yú)細(xì)分領(lǐng)域掘金!
誰(shuí)能滿足用戶的剛需,誰(shuí)就能獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。魚(yú)你在一起精準(zhǔn)定位80、90、00后消費(fèi)主力核心人群,以越南進(jìn)口無(wú)骨無(wú)刺巴沙魚(yú)、3年老壇發(fā)酵酸菜為核心食材,主打5款(青花椒酸菜魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、公舉番茄魚(yú)、幸福魚(yú)湯飯)核心爆品,店面小而潮(以黃色色調(diào)為主,魚(yú)與貓卡通漫畫(huà)元素結(jié)合),同時(shí)智能、明檔的點(diǎn)餐模式加速點(diǎn)餐流程,標(biāo)準(zhǔn)化、料包化的操作模式加速出餐,單人/雙人份平價(jià)套餐消費(fèi)模式加速翻臺(tái),瞬間幫助消費(fèi)者大大節(jié)省吃飯時(shí)間,同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的快速翻臺(tái)、快速盈利。
共享商機(jī):單店+聯(lián)營(yíng)+代理,奔跑吧!魚(yú)你在一起!
顛覆傳統(tǒng)模式,將酸菜魚(yú)快餐化,魚(yú)你在一起品牌問(wèn)世僅僅5個(gè)月時(shí)間,通過(guò)單店、聯(lián)營(yíng)、代理的合作模式,迅速吸納37位省市級(jí)區(qū)域代理商和獨(dú)家代理商,壟斷區(qū)域獨(dú)享財(cái)富,同時(shí)200多家門店也在全國(guó)范圍內(nèi)火爆經(jīng)營(yíng),賺取一大票吃貨的青睞。
一條快餐魚(yú)風(fēng)靡全國(guó),魚(yú)你在一起在品類創(chuàng)新的同時(shí),也開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)藍(lán)海。魚(yú)你在一起之所以能夠成為酸菜魚(yú)快餐化的領(lǐng)跑者,不僅是因?yàn)閺母旧辖鉀Q了效率上的問(wèn)題,更從品類的創(chuàng)新上帶領(lǐng)更多創(chuàng)業(yè)者邁入藍(lán)海,迅速搶占空白市場(chǎng),賺取第一桶財(cái)富!機(jī)會(huì)只留給敢于行動(dòng)的人,有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的你不妨抓住商機(jī)行動(dòng)起來(lái)!
