人民網(wǎng)恩施4月23日電 “近年來，恩施市以全國營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)為契機(jī)，用心用情做好營養(yǎng)午餐，學(xué)生的獲得感、幸福感不斷增強(qiáng)，受到了學(xué)生家長和社會各界的普遍認(rèn)可?！比涨?，湖北省恩施市教育局負(fù)責(zé)人在湖北省學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃暨學(xué)校后勤工作會議上做典型發(fā)言時表示。
為確保學(xué)生營養(yǎng)達(dá)質(zhì)達(dá)標(biāo)，恩施市成立了政府掛帥，教育局牽頭，財(cái)政局、食藥監(jiān)局等12個市直部門參與的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了市教育局領(lǐng)導(dǎo)包片、科室干部包鄉(xiāng)包校、中心學(xué)校干部包村包校、校領(lǐng)導(dǎo)包年級（班）、班主任包學(xué)生的包保責(zé)任制，構(gòu)建橫向到邊、縱向到底的“營養(yǎng)午餐”責(zé)任體系；出臺《恩施市“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案》、大宗食品招標(biāo)采購等10余個文件，建立聯(lián)席會議、市內(nèi)重大疫情通報(bào)等9項(xiàng)制度，截至目前，未發(fā)生一例學(xué)校食堂食品安全事故。
為確保學(xué)生“吃飽吃好”，該市采取學(xué)校食堂集中供餐模式。自2014年以來，市財(cái)政配套資金4064.6萬元新建學(xué)校食堂42個；安排中央改薄資金1148.9萬元用于食堂設(shè)備采購，該市學(xué)校食堂全部達(dá)到B級以上標(biāo)準(zhǔn)；水、電、燃料等費(fèi)用均從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，炊事員工資和保險(xiǎn)由市財(cái)政安排專項(xiàng)資金解決，確保了中央補(bǔ)助資金“足額吃進(jìn)學(xué)生嘴里”。
為確保招標(biāo)陽光操作，該市各中小學(xué)（幼兒園）米面、油、肉等大宗食品由市教育局統(tǒng)一招標(biāo)采購，時令蔬菜、豆制品等由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、市直學(xué)校招標(biāo)采購；嚴(yán)把原材料采購、驗(yàn)收和出入庫、加工制作、留樣、衛(wèi)生保潔、添加劑使用、從業(yè)人員健康“七大關(guān)口”。
為確保視頻監(jiān)控全覆蓋，市財(cái)政安排資金240余萬元完成該市學(xué)?！懊鲝N亮灶”改造，市鄉(xiāng)村三級可通過電腦終端查看學(xué)校食堂操作的各個環(huán)節(jié)；同時，全面推行學(xué)校食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評判員、伙食成本監(jiān)督員“五員制”管理，恩施市沐撫辦事處大廟小學(xué)被中國發(fā)展研究基金會評為“2017—2018年度陽光校餐四星食堂”，全州唯一。
為提升“營改”實(shí)效，該市搭建“互聯(lián)網(wǎng)+營養(yǎng)”平臺，目前已接入學(xué)校107所；同時，對學(xué)生、家長、教師及供餐人員開展食品安全教育和健康教育；堅(jiān)持“品種多樣、控油少鹽、因地制宜”原則，目前營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校男、女生各年齡段的平均身高和體明顯提高，貧血率降低到3%以內(nèi)。
據(jù)了解，恩施市2018年春季實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校163所，受益學(xué)生45476人。2018年秋實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校162所，受益學(xué)生46257人。（曹思敏 郭辛林）
(責(zé)編：張雋、周恬)
