高校開咖啡館給“創(chuàng)業(yè)班”練手
2018-01-21 19:47:40
來源：武漢晨報
（記者朱佳琦 通訊員李偉）學做咖啡、蛋糕和餅干，還能賺學分。昨天，記者從武昌職業(yè)學院內(nèi)一家名為Sunshine Coffee的咖啡館了解到，這家店實際上是該校酒店管理綜合創(chuàng)業(yè)實訓中心，學生一邊當?shù)陠T學手藝，一邊攢專業(yè)課學分。
該院旅游學院酒店管理專業(yè)張秀玲老師介紹，咖啡館是花了三個多月時間專門打造的，能夠進行西點烘焙講解、西餐模擬實訓、調(diào)酒咖啡模擬實訓等各項教學。咖啡館“店長”、該校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生劉錚介紹，9個店員經(jīng)過面試、筆試，從該專業(yè)800多個學生中挑選出來，并成立“創(chuàng)業(yè)班”。
學做咖啡就能攢學分，是不是太簡單了？劉錚說，實際上每個“創(chuàng)業(yè)班”學生付出的都比其他同學多，他們每天早上7點到晚上9點半都要在店里學習，且每個階段由7個老師組成的考核組綜合評判，考試合格才能獲得學分。
店員之一、來自仙桃的大一學生杜闖說，原先自己是急性子，在家里也很少做家務(wù)。但是來店里后，學會了做餅干、蛋糕，“五一”小長假回家還給父母露了一手，讓他們刮目相看?！拔蚁朐谶@里積累點就業(yè)經(jīng)驗，為今后創(chuàng)業(yè)做準備”。
