羅非魚原產(chǎn)于非洲，目前在中國(guó)屬少數(shù)魚族，但它鄧是一個(gè)前景輝煌的魚族。英山縣地?zé)嵴九c有關(guān)單位合作，將生物遺傳工程在它身上進(jìn)行科學(xué)試驗(yàn)，利用人工控制性別，使其雌雄互傳，獲得成功。羅非魚，屬于鱸形目麗魚科非魚屬，該屬有六百多種，目前被養(yǎng)殖的有十五種。羅非魚最早于一九四六年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進(jìn)臺(tái)灣省，為紀(jì)念這兩個(gè)人，先稱“吳郭魚”。一九五七年從越南引進(jìn)我國(guó)內(nèi)地，又名“越南魚”。因其原產(chǎn)于非洲，形似本地鯽魚，故又有人叫它“非洲鯽魚”
引進(jìn)英山溫泉的羅非魚有兩種：一種叫莫桑比克羅非魚，是一九七二年從京山縣接到英山溫泉的；另一種叫尼羅羅非魚，是一九七九年由湖北省水產(chǎn)研究所引進(jìn)來的。它們安家落戶后，都生活得很好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到一九八四年止，英山已向全國(guó)各地提供羅非魚種一千二百萬尾，其中不僅有生產(chǎn)魚，也有科研用魚
（1）羅非魚的特點(diǎn)：羅非魚食性雜，容易飼養(yǎng)，餌料來源豐富，生長(zhǎng)快。當(dāng)年的魚苗，當(dāng)年就可以長(zhǎng)到五至八兩。同時(shí)，它抗病能力強(qiáng)，在養(yǎng)殖過程中，很少發(fā)病。它適應(yīng)性強(qiáng)，各種水域都能生長(zhǎng)。此魚性周期短，在溫泉的條件下，一年能繁殖四到六次。再者此魚不同于“四大家魚”，其魚卵的孵化是在雌魚的口腔內(nèi)進(jìn)行，孵出仔魚放出口外，若遇敵獸，雌魚即將仔魚吸入口腔內(nèi)遁去，愛子心何其切也！除此之外，還具有雄魚生長(zhǎng)快于雌魚的特點(diǎn)。但唯一的弱點(diǎn)就是不耐低溫，當(dāng)水溫低于12℃時(shí)，就危及到羅非魚的生命安全。因此，在湖北境內(nèi)，溫泉就成了它冬季最理想的棲身之地
（2）羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。人說，“鱖魚的肉，鯽魚的湯，喝了此湯精神爽?！比毡痉Q這種魚為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源。尼羅羅非魚經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克
?。?）羅非魚的性別易轉(zhuǎn)研究：英山地?zé)嵴居嘘P(guān)單位合作，對(duì)羅非魚進(jìn)行了人工控制性別的研究，使它由雌魚變?yōu)樾埕~，又可使它由雄魚變?yōu)榇启~。經(jīng)過多年的努力，找到了莫桑比克魚二百零七尾。用它與本種雌魚0，能獲得百分之百的莫桑比克全雄羅非魚。而莫桑比克魚與尼羅羅非魚0，亦能獲得百分之百的雜交全雄羅非魚。轉(zhuǎn)性以后出現(xiàn)了奇特的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。莫桑比克全雄羅非魚，比其菲桑比克羅非魚自然群體生長(zhǎng)要快百分之三十四點(diǎn)三，群體產(chǎn)量提高百分之四十四點(diǎn)二。雜交全雄羅非魚比尼羅羅非魚自然群體生長(zhǎng)平均快百分之三十八點(diǎn)八，群體產(chǎn)量提高百分之三十六點(diǎn)二。( 黃岡)
