早在公元1660年,應城就開始生產皮蛋,迄今已有300多年歷史。清代,應城松花皮蛋被列為朝廷貢品,民間譽其為“蒲陽佳品”。松花皮蛋因其外表呈現松針花紋,風味奇特而得名。1985年應城松花皮蛋被評為湖北省優(yōu)良產品,在 1992年第二屆全國農1動會上被指定為專供食品。
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