十五年來，潛江人孜孜不倦地探索，創(chuàng)新出“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式，稻蝦、蝦稻兩塊金字招牌熠熠生輝，糧食產(chǎn)量連年增長，糧農(nóng)收入不斷提高。
近年來，潛江稻田綜合種養(yǎng)面積連年增長，2015年稻田養(yǎng)蝦面積達(dá)31.5萬畝，占稻田總面積一半以上，其中“稻蝦共作”稻田綜合種養(yǎng)模式畝平均收益4000元左右，帶動(dòng)種糧農(nóng)民人均年增收628元。
蝦稻產(chǎn)業(yè)如何一舉成為潛江農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)？
探究原因，“蝦稻共作”促進(jìn)了糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，經(jīng)濟(jì)效益成效顯著；減少了農(nóng)藥化肥的使用，有利于生態(tài)安全、糧食安全和食品安全，生態(tài)效益明顯提高；對土地流轉(zhuǎn)、新農(nóng)村建設(shè)等農(nóng)村改革熱點(diǎn)難點(diǎn)問題作出了可喜探索，有利于促進(jìn)“四化同步”和農(nóng)村改革，社會(huì)效益突出。
農(nóng)業(yè)部副部長于康震在潛江考察時(shí)，贊賞“稻蝦共作”的生態(tài)高效模式，促進(jìn)了資源綜合利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，是循環(huán)農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐，是稻田綜合種養(yǎng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范。
去年6月，湖北省委書記李鴻忠在潛江調(diào)研時(shí)指出，“大力推廣‘蝦稻共作’生態(tài)種養(yǎng)模式，大力培育‘蝦稻’和‘稻蝦’兩大品牌，把小龍蝦產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大?！?/p>
今年6月，在第七屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)開幕式上，副省長任振鶴說，“蝦稻共作”的綜合種養(yǎng)方式，為全省確立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿，提供了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新樣板；“兩高一優(yōu)”的綠色發(fā)展模式，為全省創(chuàng)造了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的新優(yōu)勢，構(gòu)建了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新典范。
市委書記胡功民表示，“蝦稻共作”模式已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的硬支撐，今后將著眼全國、放眼世界，全力推進(jìn)“蝦稻產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。
“蝦稻共作”，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿
昨日， 在積玉口鎮(zhèn)寶灣村，牛灣湖水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長劉主權(quán)一大早就在湖田邊轉(zhuǎn)悠，查看他的“蝦寶貝”。
劉主權(quán)被譽(yù)為“蝦稻連作”第一人。2001年，他和市水產(chǎn)部門一道，在全國率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式。5年后，這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入省委一號(hào)文件，帶動(dòng)湖北小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。
“蝦稻連作”模式雖好，但龍蝦產(chǎn)量不高、養(yǎng)蝦種稻茬口緊張的矛盾凸顯，直接影響經(jīng)濟(jì)收入，抑制了農(nóng)民的種養(yǎng)熱情。
2013年，經(jīng)過三年的摸索創(chuàng)新，“蝦稻連作”的升級版——“蝦稻共作”成功面世，專家一致認(rèn)為“此項(xiàng)技術(shù)代表了當(dāng)前我國稻田綜合種養(yǎng)最高水平”。
所謂“稻蝦共作”，在技術(shù)操作上就是要實(shí)現(xiàn)小龍蝦與水稻共作共生，在稻田里沿田埂挖出的環(huán)形蝦溝，由原來1米寬、0.8米深的小溝，改成4米寬、1.5米深的大溝。每到插秧時(shí)節(jié)，把尚在幼苗期的小龍蝦移至溝內(nèi)生長。等秧苗長結(jié)實(shí)了，再把溝里的幼蝦引回到稻田里。這樣做，四五月份收一季蝦，八九月份又收獲一季蝦，就是“一稻兩蝦”?！拔r稻共作”一畝田可多產(chǎn)100多公斤商品蝦，增加收入3000多元，是“蝦稻連作”效益的2倍多。
農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶示范工程首席專家王武教授盛贊，“蝦稻共作”為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典型代表，是一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的革命。
十多年來，潛江市水產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)始終掌握核心科技，不僅首創(chuàng)了“蝦稻連作”“蝦稻共作”小龍蝦種養(yǎng)模式，并在全國率先制定了《克氏原螯蝦人工誘導(dǎo)繁育技術(shù)規(guī)程》《克氏原螯蝦“蝦稻輪作”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《潛江龍蝦“蝦稻共作”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》等小龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，成為全國小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范市。
“從稻田自繁自養(yǎng)，到‘蝦稻連作’，再到目前的‘蝦稻共作’，我們一直以技術(shù)創(chuàng)新走在龍蝦養(yǎng)殖的最前沿?！笔兴a(chǎn)局總工程師陶忠虎說：“今后，還將實(shí)現(xiàn)蝦稻共生的更高目標(biāo)，不摻入任何人為因素，讓蝦稻和諧共生，自然成長。”
生態(tài)“蝦稻”，扎起穩(wěn)糧增收“放心米袋子”
龍蝦節(jié)前夕，潛江市千特水稻種植專業(yè)合作社理事長劉軍忙著安排把倉庫里最后的1萬斤“蝦鄉(xiāng)稻”包裝上市。
劉軍告訴記者：“根據(jù)往年龍蝦節(jié)的促銷經(jīng)驗(yàn)，這1萬斤不夠賣，但去年蝦鄉(xiāng)稻逆勢而上，銷售情況很好，合作社輻射3萬畝基地的存糧就只有這些了?！?/p>
2010年，劉軍在白鷺湖農(nóng)場關(guān)山分場找到合作伙伴，15畝田的“蝦稻共作”試驗(yàn)區(qū)，約產(chǎn)2萬斤稻谷，劉軍以高于當(dāng)時(shí)市場價(jià)0.6元/斤的價(jià)格全部收購，并委托加工成商品稻米，正式亮出“蝦鄉(xiāng)稻”品牌，大米零售價(jià)6元/斤。當(dāng)年底，在潛江市里的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，首批“蝦鄉(xiāng)稻”成了搶手貨。
隨后，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第十一屆中國優(yōu)質(zhì)稻博覽交易會(huì)上，“蝦鄉(xiāng)稻”被評為“金獎(jiǎng)大米”，后來又通過了綠色食品認(rèn)證。
“蝦鄉(xiāng)稻”一舉成功，讓越來越多的農(nóng)民看到“蝦稻”的價(jià)值。
“蝦稻共作”模式生產(chǎn)的大米，“安全”二字是其生命。市長黃劍雄認(rèn)為：“‘蝦稻共作’必須以糧食為主角，確保糧食生產(chǎn)的絕對安全，同時(shí)又要提高種糧農(nóng)民的收入和積極性，讓農(nóng)民種田賺錢又體面！”
“水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。水稻收割之后，秸稈靠小龍蝦啃掉自然還田。在這種優(yōu)勢互補(bǔ)的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質(zhì)都得到了保障，生產(chǎn)的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻。”市農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師賈平安說。
市農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師李小平解釋說，“蝦稻共作”全程使用頻振式殺蟲燈，減少農(nóng)藥用量，達(dá)到了小龍蝦、水稻同步增產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)同步提升的目的，實(shí)現(xiàn)“一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收”，提高了農(nóng)民的種糧熱情，一舉破解了農(nóng)民種糧難題，奏響了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益“三贏”新樂章。
市農(nóng)辦副主任熊先忠算了筆賬，與傳統(tǒng)的油稻種植相比，“蝦稻共作”畝平穩(wěn)產(chǎn)小龍蝦200公斤左右，畝均增收4000多元。目前，蝦鄉(xiāng)稻比普遍稻每公斤收購價(jià)高0.4元左右，農(nóng)民由此增收3600多萬元，蝦鄉(xiāng)生態(tài)稻米的市場售價(jià)每公斤高達(dá)10元以上，成為農(nóng)民增收的獨(dú)特亮點(diǎn)。
在水鄉(xiāng)大地，“蝦稻共作”正成星火燎原之勢。今年，全市稻田養(yǎng)蝦面積將擴(kuò)大到40萬畝，在富民強(qiáng)市的道路上加速跑。
放心“稻蝦”，全產(chǎn)業(yè)鏈演繹“舌尖上的安全”
近日，養(yǎng)殖戶蔣小偉趕到自己在潛江市后湖農(nóng)場張家窯分場承包的88畝稻田，通過監(jiān)控系統(tǒng)，查看水質(zhì)監(jiān)測、含氧量等信息。
“農(nóng)藥、化肥基本是零投入?！笔Y小偉說，產(chǎn)出的水稻、小龍蝦的品質(zhì)都有保障，“壓根就不愁銷”。
同樣是在潛江，主營小龍蝦、淡水魚、水生蔬菜系列產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售的湖北萊克集團(tuán)，其產(chǎn)品出口到了歐盟、美國、俄羅斯等20多個(gè)國家和地區(qū)。集團(tuán)董事長鄭玉林說，產(chǎn)品出口對質(zhì)量把關(guān)極其嚴(yán)格，不僅要過自檢、商業(yè)檢測等關(guān)口，還需要獲得出口國當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門的認(rèn)可。
“出口的高標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)了我們產(chǎn)品質(zhì)量的提升。”鄭玉林說，萊克集團(tuán)海外訂單在千萬美元以上的大客戶常年派駐代表在集團(tuán)工廠內(nèi)，自帶翻譯人員，對萊克集團(tuán)的原料采購、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。
市水產(chǎn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年進(jìn)入小龍蝦生產(chǎn)旺季，我們都會(huì)深入全市各養(yǎng)殖場、漁藥飼料等水產(chǎn)投入品銷售點(diǎn)張貼標(biāo)語和發(fā)放《禁用漁藥清單》進(jìn)行廣泛宣傳，并與各養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場、合作社簽訂小龍蝦質(zhì)量安全承諾書。
市水產(chǎn)局提供的一份質(zhì)量檢測報(bào)告顯示，2010年以來，潛江配合部省抽檢水產(chǎn)品300批次，其中小龍蝦樣品256批次，合格率均達(dá)100%。今年截至目前，潛江共開展小龍蝦快速檢測150個(gè)樣品，送省定量抽檢20個(gè)樣品，檢測合格率均達(dá)100%。
管住小龍蝦養(yǎng)殖源頭，跟蹤監(jiān)管小龍蝦流通、消費(fèi)、加工等環(huán)節(jié)，潛江對市域內(nèi)小龍蝦經(jīng)銷商實(shí)行“一票通”制度，保證小龍蝦貨源明，去向可追。對全市小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)不定期檢查，督促小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬，對原料采購履行驗(yàn)證、檢測等程序。同時(shí)，對市面上通過網(wǎng)絡(luò)及加工場所外的經(jīng)營場所銷售預(yù)包裝熟食小龍蝦產(chǎn)品進(jìn)行摸底，確保網(wǎng)絡(luò)渠道實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營。
在潛江，通過合作社養(yǎng)殖、交易中心交易和企業(yè)加工的小龍蝦都已建立了包含養(yǎng)殖信息錄入、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管、水質(zhì)在線監(jiān)測、疫病遠(yuǎn)程診斷等環(huán)節(jié)的小龍蝦質(zhì)量可追溯體系。通過掃描產(chǎn)品二維碼，銷售日期、生產(chǎn)單位、種苗來源等信息“一目了然”。目前，潛江已有45000畝稻田里的小龍蝦有了這樣的“身份證”。
潛江“稻蝦”安全可靠，產(chǎn)品走俏。市水產(chǎn)部門傳出佳音，今年稻田養(yǎng)蝦畝平純效益甚于往年，將遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破4000元，純收益達(dá)到8000元的蝦農(nóng)大有人在。
“華山模式”，構(gòu)建強(qiáng)產(chǎn)富民新樣板
清晨，熊口鎮(zhèn)趙腦村萬畝“蝦稻共作”基地，村民們將起獲的一筐筐小龍蝦，送進(jìn)華山公司的生產(chǎn)車間。
傍晚，該鎮(zhèn)華山綜合社區(qū)，已入住的趙腦村村民們歡快地跳廣場舞、健身，休閑自在。
“田成方、樹成行、路相通、渠相連”，“蝦跳稻長”的田園風(fēng)光一改舊村落的“散亂臟”……
村民就地就近城鎮(zhèn)化，華山公司的生產(chǎn)原料有保障，鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌有了質(zhì)的飛躍……這些實(shí)實(shí)在在的變化，得益于獨(dú)樹一幟的“華山模式”。
“華山模式”為華山公司所創(chuàng)造，是圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的融合互動(dòng)，集“土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營、稻蝦共作共生、鎮(zhèn)企共建社區(qū)、市場強(qiáng)勢引領(lǐng)、多方合作共贏”等為一體的改革探索。華山公司所在的熊口鎮(zhèn)，被納入湖北省“四化同步”示范試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
省委書記李鴻忠、省長王國生等省領(lǐng)導(dǎo)曾批示：“華山模式是我省‘四化同步’發(fā)展的成功樣板，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有益探索，值得高度重視和總結(jié)推廣”。
詳解“華山模式”，華山公司一負(fù)責(zé)人娓娓道來。
為進(jìn)一步謀劃穩(wěn)固可靠的原料基地，2012年， 華山公司與趙腦村農(nóng)民簽訂“遷村騰地、整體流轉(zhuǎn)”協(xié)議，探索試行農(nóng)村集體土地所有權(quán)、承包權(quán)、經(jīng)營權(quán)“三權(quán)分置”；對流轉(zhuǎn)土地，公司出資按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“蝦稻共作”養(yǎng)殖單元，再把養(yǎng)殖單元倒包給趙腦村種養(yǎng)能手，并簽訂5年農(nóng)田承包合同。農(nóng)戶種養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品由華山公司收購，收入全部歸農(nóng)民所有。
熊口鎮(zhèn)政府以華山公司為主導(dǎo)，在鎮(zhèn)區(qū)建設(shè)華山綜合社區(qū)，以安置趙腦村土地流轉(zhuǎn)過程中的農(nóng)民，585戶、2400多人整體遷入，就近就地城鎮(zhèn)化?！靶率忻瘛痹诜窒沓擎?zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)基礎(chǔ)上，已實(shí)現(xiàn)生活方式的大轉(zhuǎn)變，并從身份和社會(huì)保障上逐步實(shí)現(xiàn)向“市民化”轉(zhuǎn)變。
趙腦村村民許玉堂告訴記者：“我們通過整體搬遷來到了社區(qū)，這兒環(huán)境、配套設(shè)施都特別好，感覺自己也升級成城里人了?！?/p>
不僅生活條件改善，許玉堂的荷包也鼓了起來。他說，把自家田租賃給華山公司進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)平整后，他又返租倒包回來，按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行“蝦稻共作”。今年每畝收益達(dá)到6000元，相比原來種田翻了近4倍。
熊口鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人告訴記者，華山模式讓穩(wěn)定就業(yè)、增收致富的渠道更寬：一是財(cái)產(chǎn)權(quán)顯性化并明顯升值，除土地流轉(zhuǎn)租金收入外，農(nóng)居擁有城鎮(zhèn)“大產(chǎn)權(quán)”住宅，財(cái)產(chǎn)價(jià)值提升，面積寬裕的還可以通過出租掙一份財(cái)產(chǎn)性收入。二是通過經(jīng)營稻田蝦池，讓一部分人成為“離鄉(xiāng)不離土”的職業(yè)農(nóng)民，獲得比過去多得多的土地經(jīng)營收入。而另一部分人進(jìn)入華山公司務(wù)工、或?qū)I(yè)市場、創(chuàng)業(yè)園區(qū)，成為職業(yè)工人或小老板。
政策扶持，讓“蝦稻共作”天地更寬
6月23日，調(diào)研現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展會(huì)上，市委書記胡功民說，要認(rèn)真編制好“十三五”蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技攻關(guān)、模式創(chuàng)新和生產(chǎn)經(jīng)營管理服務(wù)體系，提高產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，全力推進(jìn)蝦稻產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
歷年來，潛江市委市政府一直高度重視蝦稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2007年，市政府出臺(tái)扶持政策，對新發(fā)展“蝦稻連作”模式的鎮(zhèn)處按照每畝10元的標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)勵(lì)。
2013年，市政府根據(jù)全市水稻田的資源條件，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，集中連片，規(guī)模經(jīng)營，同時(shí)出臺(tái)支持政策，對新發(fā)展“蝦稻共作”模式的養(yǎng)殖戶按照每畝40元的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)。2014年，又對新發(fā)展的千畝連片基地每畝給予40元的補(bǔ)貼，對連片發(fā)展2000畝以上的板塊基地給予1萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
短短三年時(shí)間，到2015年底，建成7個(gè)萬畝和32個(gè)千畝集中連片“蝦稻共作”基地。小龍蝦養(yǎng)殖面積35萬畝，其中蝦稻共作面積發(fā)展到31.5萬畝。
順勢而為，金融保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)紛紛推出了服務(wù)蝦稻共作的新產(chǎn)品。潛江中銀富登村鎮(zhèn)銀行在全市推行“欣農(nóng)貸——蝦稻共作產(chǎn)品貸款”業(yè)務(wù)，幫助農(nóng)民解決蝦稻共作融資難的問題；中國人保財(cái)險(xiǎn)公司采取政府補(bǔ)一點(diǎn)、農(nóng)民出一點(diǎn)和人保財(cái)險(xiǎn)貼一點(diǎn)的辦法，在全省率先開展小龍蝦養(yǎng)殖保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，力爭解除農(nóng)民發(fā)展蝦稻共作的后顧之憂。
2015年10月28日，全市召開了龍蝦產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展推進(jìn)會(huì)議，成立了以市長黃劍雄同志為組長的小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)了《關(guān)于加快潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實(shí)施意見》，進(jìn)一步明確了龍蝦產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要地位，我市將把龍蝦產(chǎn)業(yè)打造成為富民強(qiáng)市的第一特色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級的第一示范產(chǎn)業(yè)、接二連三的第一綜合產(chǎn)業(yè)，切實(shí)做大做強(qiáng)做遠(yuǎn)。
而今，潛江對蝦稻產(chǎn)業(yè)的扶持正在加大力度：實(shí)施退田還湖，建設(shè)2萬畝原良種保護(hù)地；建立小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金；成立小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局……
潛江，在大力發(fā)展“蝦稻共作”稻田綜合種養(yǎng)的路上奔跑向前?。ㄓ浾?劉大瓊 成妍）
