小清新——無油杯子蛋糕
2018-01-21 10:03:07
來源：網(wǎng)絡(luò)
材料
雞蛋：2個 白砂糖：35g 低筋面粉：55g 淡奶油：140g 白砂糖：15g
蛋黃蛋清分開備用
蛋白中加入幾滴檸檬汁
糖分三次依次加入打發(fā)至硬性發(fā)泡，呈現(xiàn)小山角即可
逐個加入蛋黃攪拌均勻
篩入低筋面粉，切拌均勻
擠入紙杯中8分滿
放入預(yù)熱好的烤箱，上下火160度烤18分鐘左右
出爐
淡奶油加糖打發(fā)，在用裱花袋裝入奶油擠在蛋糕表面，撒上珍珠
