軟香甜糥的南瓜餅
2018-01-21 10:03:11
來源：網絡
南瓜餅
食材：南瓜，糥米，糖，紅豆沙，芝麻，食用油
做法：1、準備好食材。
2、糥米洗凈用放入鍋中炒熟出香味。
3、炒好的糥米粉放入維仕美破壁料理機內，啟動按磨研鍵打成粉。
4、南瓜切成塊上鍋蒸熟。
5、蒸好的南瓜碾成泥加入磨好的糥米粉拌勻。
6、拌好的南瓜泥分成小塊，壓成小圓餅，中間放一小勺紅豆沙餡包好。
7、將包好的南瓜餅兩面裹上芝麻。
8、鍋內放入食用油燒至八成熱，放入南瓜餅炸至兩面金黃即可。
【小提示】1、糯米炒的時候，聞到米香就可以熄火了，不要炒到米的顏色變深，那樣米炒得太熟有一股糊味，不好聞。
2、糯米用料理機打磨出來的粉過一樣塞，如果還有粗渣可以反復再打磨一次。
3、南瓜蒸熟后也可以用料理機打成泥，我這次沒用，感覺不夠細膩。
4、放入油鍋炸時，油溫燒到八成熱就開始炸，火調到中火，不能大火，不然很容易把餅外表炸糊，里面卻還沒熟。
