白如凝脂的杏仁豆腐,澆上適量桂花蜜,口感甘冽清甜,是夏季里一道特別爽口的甜品。今天和您分享一種簡(jiǎn)單的制作方法,您利用半小時(shí)做好,就可以放入冰箱冷藏,等到晚上就可以和家人一起分享這道甜品了。
杏仁豆腐的主要食材,是用甜杏仁磨漿煮沸再凝固。杏仁為杏仁果的核仁,含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,甜杏仁偏于滋補(bǔ),有一定的補(bǔ)肺作用。適量食用杏仁,能夠達(dá)到生津止渴,潤(rùn)肺定喘,滑腸通便的效果。
需要食材: 杏仁露:1罐 牛奶:1袋 砂糖:30克 瓊脂:5克 清水:200毫升 桂花蜜:適量
做法:
1、5克的瓊脂,用清水浸泡到軟化,清洗幾遍。
2、咱們家里做杏仁豆腐,最簡(jiǎn)單的方法就是用牛奶+杏仁露。
用量為1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖,口感是比較淡的,喜歡甜些的,放50克砂糖比較合適。
3、瓊脂里加200毫升清水,小火煮,直到瓊脂完全融化開。
接著把瓊脂倒在碗里。
4、接著把牛奶和杏仁露倒入奶鍋,加入白砂糖,煮到鍋?zhàn)舆吘売屑?xì)小氣泡就關(guān)火。和瓊脂混合均勻,等晾到溫?zé)幔谷肴萜骼铩?/span>
5、入冰箱冷藏4小時(shí)以上。這是做好的狀態(tài),容器里不用鋪保鮮膜,杏仁豆腐徹底凝固后很容易脫模。
6、把容器快速倒扣在案板上,切成小塊,澆上幾勺桂花蜜,就可以美美的享用了。