干蘿卜炒鹵鴨腸:香辣下飯好味道
2018-01-21 10:07:12
來源:搜狐美食
鹵味店買的現(xiàn)成鹵鴨腸,略清洗,切成寸長; 新鮮紅椒切斜條; 干蘿卜泡發(fā)后洗凈,切段。
坐鍋熱油,爆香蒜末,先入紅椒段炒出辣味,
再入干蘿卜,放少許鹽,略翻炒,
再入鹵鴨腸,放老抽、少許高湯或清水,
炒至湯汁入味收干,即可起鍋裝盤。
鹵鴨腸本身有鹵鹽味了,再加上辣味,
脆脆的干蘿卜又很有嚼頭,太下飯了。