蘑菇三文魚貝柱粥
2018-01-21 10:10:41
來源：搜狐美食
早餐，還是保持的很傳統(tǒng)的習(xí)慣，尤其到了冬天，還是喜歡吃些暖身的粥。
早晨似乎腸胃舒醒的慢，日本醫(yī)生渡邊正主張《早餐的革命》，還始終將放棄早餐當(dāng)作對病人治療的基本程序。而大部分的專家卻格外強(qiáng)調(diào)早餐的重要性，不敢當(dāng)拿家人的身體當(dāng)小白鼠去做實(shí)驗(yàn)，卻又對渡邊正醫(yī)生的某些觀點(diǎn)頗為認(rèn)同，于是選擇流質(zhì)的輕早餐，減輕腸胃消化的負(fù)擔(dān)。
有一口具備智能預(yù)約功能的球釜電飯煲給我的每日營養(yǎng)粥帶來最好的幫助，那就是粥底是可以提前一天臨睡前預(yù)約的，粥要現(xiàn)煮的白粥做底那是最好喝的。有了預(yù)約功能也就不必起早，時間算的剛剛好，早晨起來只要花十分鐘左右的時間料理最后的烹飪步驟就可以了，非常的節(jié)省時間。
食材的準(zhǔn)備：白粥、鮮蘑菇、三文魚肉、貝柱、橄欖油、朗姆酒、蔥花、鹽；將鮮蘑菇、三文魚切成小塊、將貝柱依紋理撕成細(xì)碎；
烹飪步驟：
1、在陶瓷鍋中加入適量橄欖油；
2、在冷油鍋中加入三文魚塊和貝柱碎，略加翻炒，加入幾滴朗姆酒；
3、加入鮮蘑菇一起翻炒至7成熟；
4、加入白粥，翻拌均勻，煮沸約三分鐘后可以關(guān)火，煮的過程中可以用瓷勺適當(dāng)?shù)臄嚢?，最后灑上些蔥花即可。
本次料理小分享：
1、朗姆酒可以用料酒替代，有去腥的功效，也能提升食物的香味和品質(zhì)；
2、用陶瓷鍋、玻璃鍋煮粥我覺得最為理想，最后煮粥的過程略加以攪拌，不太容易糊鍋，也特別容易清洗。
