2023年，湖北省武漢市榮獲“中國十大旅游美食城市”，為進(jìn)一步提升武漢市旅游、美食的城市品牌形象，武漢市開展了“十大名菜、十大名點”和“地標(biāo)美食”等評選活動，推動了武漢餐飲業(yè)的發(fā)展。近日，武漢餐飲業(yè)協(xié)會按照武漢市商務(wù)局、市場監(jiān)督管理局的要求，向武漢市的餐飲企業(yè)家和從業(yè)者發(fā)出倡議，確保武漢市居民和餐飲行業(yè)度過祥和、安全、喜悅、火爆的龍年春節(jié)。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會倡議表示，餐飲企業(yè)在春節(jié)黃金季期間要確保安全生產(chǎn)。餐飲企業(yè)法人代表是企業(yè)消防安全、食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，確保企業(yè)的食品安全、消防安全、燃?xì)獍踩⒃O(shè)備安全。同時，餐飲企業(yè)要制定安全生產(chǎn)預(yù)案，全面落實安全生產(chǎn)和食品安全責(zé)任制，提高從業(yè)者危機(jī)預(yù)防和應(yīng)對能力，確保消費者和員工人身和財產(chǎn)安全。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會提醒餐飲企業(yè)保障春節(jié)黃金季期間的服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)的立身之本，餐飲企業(yè)應(yīng)牢固樹立以消費者為中心的服務(wù)理念，積極開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高企業(yè)職工和春節(jié)兼職員工的業(yè)務(wù)技能，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會提醒，各餐飲企業(yè)應(yīng)在春節(jié)黃金季期間誠信經(jīng)營。企業(yè)口碑是企業(yè)的生命，應(yīng)自覺遵循誠實守信原則。春節(jié)期間餐飲企業(yè)的菜單和宴席菜譜酒水應(yīng)明碼標(biāo)價、質(zhì)價相符，同時，企業(yè)要主動出具發(fā)票，切實履行對消費者承諾的責(zé)任義務(wù)，不毀約、不棄約、不散布虛假信息、不誤導(dǎo)消費、不損害消費者利益，爭當(dāng)誠信經(jīng)營的踐行者，堅決杜絕違規(guī)行為。
與此同時，武漢餐飲業(yè)協(xié)會倡議表示，餐飲企業(yè)春節(jié)期間要落實文明服務(wù)，貫徹綠色健康、可持續(xù)發(fā)展的新發(fā)展理念。春節(jié)期間。餐飲企業(yè)要認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，在實現(xiàn)文明禮貌服務(wù)、文明待客服務(wù)、綠色消費服務(wù)、文明點餐服務(wù)的同時提供剩菜打包服務(wù)，減少餐飲浪費，杜絕“舌尖上的浪費”。（來源：武漢餐飲業(yè)協(xié)會）
