本網(wǎng)訊（光順）行業(yè)精英匯聚，食餐共創(chuàng)進化破局。27日下午，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)在武漢國博中心漢廳舉辦了隆重開幕式。
來自政府、行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)、資本、食材加工、供應(yīng)鏈、電商平臺及餐飲連鎖、媒體等各領(lǐng)域近千位嘉賓出席了本屆展會開幕式，一起見證2024年食餐產(chǎn)業(yè)又一件盛事。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳登臺致辭，對良之隆食材電商節(jié)成功舉辦表示祝賀并提出殷切期望。湖北省楚商聯(lián)合會執(zhí)行會長、九州通醫(yī)藥集團名譽董事長劉寶林，全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長、廣東恒興集團有限公司董事長陳丹致辭時均表示，良之隆食材電商節(jié)是整合食餐產(chǎn)業(yè)資源的全國性的重要平臺，對全國食餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展將起到巨大推動作用 。
武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良在開幕式致辭上認為，從面對內(nèi)卷到適應(yīng)內(nèi)卷，再到最終“破內(nèi)卷”，是每一個餐飲人、品牌企業(yè)走向成功的必由之路。如何建立企業(yè)更高性價比的市場優(yōu)勢，破局的關(guān)鍵是要鏈接到好吃不貴的食材資源，并潛心開發(fā)出簡單易烹的精美菜式。
他還表示，良之隆·中國食材電商節(jié)定位“食材供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展對接平臺”，其目的就是要不斷提升餐飲供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)間合作效率、合作價值，最大程度優(yōu)化中間環(huán)節(jié)，減少減輕溝通距離、溝通障礙，實現(xiàn)更高質(zhì)量、更高效率的合作，從而為消費者早日享受到“好吃不貴”的美食作出持續(xù)努力！
開幕式上，還進行了 《2024“好吃不貴”年度食材榜（食材G20）》、《中國食材發(fā)展報告2024》發(fā)布 儀式和良之隆食材電商節(jié)開幕啟動儀式、圓桌論壇等。
魚你在一起、陶陶居、鍋圈食匯、江城邊外、京東等餐企經(jīng)銷商出席了開幕式，他們也將組團采購食材和探討行業(yè)高效發(fā)展之道。
開幕式當晚，還舉辦了良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)全國菜系展戰(zhàn)略簽約儀式。
據(jù)悉，3月28日，一年一度的良之隆·中國食材電商節(jié)在武漢開啟，本屆展會一城三展：良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展，創(chuàng)新升級實效優(yōu)先，匯聚行業(yè)創(chuàng)新之力，貢獻食餐新質(zhì)生產(chǎn)力。
開幕當天，來自全國各地的食材餐飲人紛至沓來，采購食材、共商食事、共話餐飲新發(fā)展。三展規(guī)模高達27萬方，超4600家國內(nèi)外食材及相關(guān)設(shè)備包裝企業(yè)匯聚一堂，為行業(yè)帶來肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預(yù)制食材及調(diào)理品、進出口食材等8萬余款食材，還有5000余種食材加工設(shè)備與包材等，預(yù)計將有超過35萬人次觀眾共創(chuàng)共享良之隆食材電商節(jié)這個食材餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大平臺。
創(chuàng)新成果展示，再造供需價值。以展會創(chuàng)新帶動行業(yè)創(chuàng)新。良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)和預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會規(guī)模升級、服務(wù)升級的同時，為4千多家食材/機械企業(yè)提供了最佳的創(chuàng)新成果展示平臺。聚焦小龍蝦和藝術(shù)冷菜品類，本屆展會還舉辦風溜宴漁杯·2024第六屆中國小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽和“柒欣漁”深海野化大黃魚杯·中國藝術(shù)海鮮姿造、藝術(shù)冷菜大賽兩場烹飪大賽，幾百位廚師現(xiàn)場比拼技藝、交流創(chuàng)新經(jīng)驗。
洞察行業(yè)方向，引領(lǐng)食餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。當天還舉辦了十多場峰會論壇，為所有觀眾帶來多場除味覺外的聽覺和思想盛宴，積極為2024年食餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻新質(zhì)生產(chǎn)力。2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、2024中國餐飲新零售發(fā)展論壇、2024中國食材零售業(yè)發(fā)展大會、2024第七屆中越巴沙魚黑魚產(chǎn)業(yè)峰會、2024中國小龍蝦餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、首屆農(nóng)食加工助力鄉(xiāng)村振興大會、2024民族特色經(jīng)濟與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇等活動，圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)、餐飲新零售、食材零售化、巴沙魚小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)食加工鄉(xiāng)村振興等方向展開探討，來自各領(lǐng)域的幾百位嘉賓在各會場激蕩思想、碰撞觀點、分享智慧，共同為產(chǎn)業(yè)健康有效發(fā)展尋求可行之策。
據(jù)了解，當天有近10萬專業(yè)觀眾入場參展采購，其中有超3萬人購票入場，一度引爆了展會現(xiàn)場，再次刷新了展會的人氣記錄，反應(yīng)出良之隆·中國食材電商節(jié)在業(yè)內(nèi)的品牌力和影響力。
本屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展將持續(xù)舉辦到31日，四天時間將舉辦近百場精彩活動，為行業(yè)注入發(fā)展新動能。
編輯：蔡亮維
