近日，湖北省食品藥品安全辦、省教育廳、省財政廳、省人社廳、省住建廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局七部門聯(lián)合印發(fā)《湖北省中小學(xué)校食品安全副校長管理暫行辦法》，旨在為全省16859所中小學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）配備分管食品安全的副校長（副園長），為校長（園長）履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任配備得力助手，推動落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。該辦法自印發(fā)之日起施行。
根據(jù)《暫行辦法》，全省范圍內(nèi)，包括中等職業(yè)學(xué)校（含技工院校）、特殊教育學(xué)校在內(nèi)的中小學(xué)校（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全副校長，是指經(jīng)學(xué)校校長聘任，協(xié)助校長落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全管理制度、開展食品安全隱患排查及宣傳教育等工作的人員。由被聘任學(xué)校校長頒發(fā)聘書。聘期一般為三年，期滿后可以續(xù)聘。
《暫行辦法》要求，縣級教育行政部門、人社部門應(yīng)統(tǒng)籌制定食品安全副校長聘任計劃，建立擬聘任人員動態(tài)管理數(shù)據(jù)庫，保證每所學(xué)校至少有1名食品安全副校長。優(yōu)先為偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)學(xué)校配備食品安全副校長。
根據(jù)《暫行辦法》，食品安全副校長要有較豐富的食品安全法律專業(yè)知識與食品安全管理實(shí)踐經(jīng)歷；身心健康，熱心食品安全管理工作，了解和關(guān)心學(xué)生食品安全與身體健康成長規(guī)律。此前學(xué)校已有的分管后勤副校長，符合食品安全副校長任職條件的，可由學(xué)校明確為食品安全副校長。
《暫行辦法》還明確了，食品安全副校長任職前應(yīng)接受不少于8學(xué)時的培訓(xùn)。任職期間，根據(jù)實(shí)際安排參加相應(yīng)的培訓(xùn)。縣級以上教育行政部門、人社部門要定期組織食品安全副校長開展專項培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括食品安全、營養(yǎng)健康、食源性疾病預(yù)防、餐廚廢棄物分類處置和反食品浪費(fèi)等方面法律法規(guī)知識，以及學(xué)校食堂和校外供餐單位食品安全管理實(shí)務(wù)等內(nèi)容。
根據(jù)《暫行辦法》， 食品安全副校長履職期間協(xié)助校長開展以下七方面工作：
1.開展食品安全宣傳教育。比如：在全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、中國學(xué)生營養(yǎng)日、全國碘缺乏病防治日等重要時間節(jié)點(diǎn)，開展相關(guān)科學(xué)知識普及和宣傳教育活動；通過主題班會、課外實(shí)踐等形式開展經(jīng)常性宣傳教育活動。每年組織落實(shí)不少于4課時的食品安全教育任務(wù)。
2.建立健全食品安全管理制度。比如：協(xié)助健全和落實(shí)包括食品安全專（兼）職管理員、學(xué)校食堂或校外供餐管理、隱患排查管理、學(xué)校食品安全風(fēng)險監(jiān)測管理、營養(yǎng)健康監(jiān)測管理、學(xué)生餐帶量食譜管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置等系列食品安全管理制度。
3.持續(xù)提升食品安全智慧化管理水平。比如：督促指導(dǎo)學(xué)校食堂加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面提升食品安全智慧化管理水平。
4.組織開展食品安全自查。比如：結(jié)合實(shí)際開展制度自查、定期自查和專項自查，對包括原料控制、食品添加劑使用、食品加工制作、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、貯存與運(yùn)輸、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理等在內(nèi)的管理制度執(zhí)行情況及食品安全狀況進(jìn)行自我檢查評價和整改。
5.加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。比如：督促指導(dǎo)學(xué)校食堂或校外供餐單位加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，凡是從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明后方可上崗，并每年進(jìn)行健康檢查取得健康證明。指導(dǎo)督促食品安全管理人員每天對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查。
6.加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核。比如：督促指導(dǎo)學(xué)校食堂或校外供餐單位采用專題講座、實(shí)際操作、現(xiàn)場演示等多種培訓(xùn)方式，定期對從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，每人每年累計不少于40學(xué)時。每半年至少開展一次從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)效果考核工作，從業(yè)人員考核合格后方可上崗。
7.其他與食品安全相關(guān)的職責(zé)。
