一個(gè)好的大河蟹長(zhǎng)什么樣？要有四大特征：黃、白、青、金四個(gè)字可以概括。所謂黃，指的是蟹毛，蟹腳絨毛呈金黃色，根須挺拔；所謂白，指的是蟹肚，蟹肚需晶瑩潔白，水亮玉質(zhì)；所謂青，蟹背需青色，光滑有光澤；蟹爪的尖部需要呈現(xiàn)煙絲般金黃，強(qiáng)健有力。集齊四大特征才可稱為蟹中佳品。“梁子”牌梁子湖大河蟹因具備黃、白、青、金四個(gè)特征而遠(yuǎn)銷海外。
“梁子”牌大河蟹之所以能培育出好蟹，和它培養(yǎng)的環(huán)境有關(guān)。他成熟的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)和健全的水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障機(jī)制確保了“梁子”牌大河蟹的質(zhì)量。集團(tuán)公司年產(chǎn)各類水產(chǎn)品1.1萬(wàn)噸，通過(guò)“三品”認(rèn)證的產(chǎn)品總數(shù)已達(dá)66個(gè)，其中有機(jī)食品24個(gè)，綠色食品32個(gè)，無(wú)公害水產(chǎn)品10個(gè)。認(rèn)證總量與有機(jī)食品認(rèn)證量均位居全省同行業(yè)首位。
為確保“梁子”牌梁子湖大河蟹獲得最佳生長(zhǎng)空間、優(yōu)良水質(zhì)、適宜的水溫與恰到好處的營(yíng)養(yǎng)供給，不僅要實(shí)地了解蟹農(nóng)們千百年來(lái)傳承的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，還要結(jié)合學(xué)術(shù)研究成果，來(lái)進(jìn)行科學(xué)地管理。不僅如此，近幾年湖北省河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)還專門從安徽引進(jìn)新“扁擔(dān)草”，去除水中雜質(zhì)，凈化養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)，建立完整、高效的生態(tài)圈，從而保證“梁子”牌梁子湖大河蟹的優(yōu)質(zhì)成長(zhǎng)環(huán)境。
目前，“梁子”牌梁子湖大河蟹在全國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)頗有名氣，在上海、北京等一線城市開(kāi)了專賣店，還打進(jìn)了中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、韓國(guó)、日本等市場(chǎng)。尤其是在香港市場(chǎng)，“梁子”牌梁子湖大河蟹尤其受歡迎。(今日湖北網(wǎng) 李端）
