近日,國(guó)際奶農(nóng)聯(lián)盟IFCN出爐了2019年全球奶牛養(yǎng)殖TOP10榜單,以奶牛養(yǎng)殖集團(tuán)年產(chǎn)奶量計(jì),蒙牛近年來(lái)戰(zhàn)略投資的現(xiàn)代牧業(yè)以128萬(wàn)噸的年產(chǎn)量位居全球第二,圣牧高科以66萬(wàn)噸位列全球第九,兩家合計(jì)已達(dá)到了全球TOP10牧場(chǎng)產(chǎn)量的22%!這可是近期中國(guó)養(yǎng)牛界最振奮人心的一件事兒了!
很多人可能并不完全知道這份養(yǎng)牛界“福布斯”榜單的份量。從小的方面說(shuō),相當(dāng)于蒙牛戰(zhàn)略投資的牧場(chǎng),養(yǎng)牛養(yǎng)到了世界級(jí)水平;從大的方面說(shuō),在全球乳業(yè)百余年的工業(yè)化過(guò)程中,相當(dāng)于中國(guó)乳業(yè)只用20余年就在奶源上占據(jù)了重要一席。
(2019全球奶業(yè)養(yǎng)殖TOP 10排行榜,數(shù)據(jù)來(lái)源: 荷斯坦官方微信)
同頻共振 奶產(chǎn)量建設(shè)持續(xù)提升
在全球乳業(yè)格局中,中國(guó)乳業(yè)一直是“獨(dú)特”的存在!
多數(shù)歐美乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式采用的是“總-分-分”,簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō),就是上游奶源牧場(chǎng)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈起到重要的統(tǒng)領(lǐng)作用,控制加工與銷(xiāo)售,最終觸達(dá)消費(fèi)者,而中國(guó)乳業(yè)則是中游加工環(huán)節(jié)率先崛起,再向上推動(dòng)牧場(chǎng)品質(zhì)化發(fā)展,向下為消費(fèi)者提供更安全健康乳品的“分-總-分”形式,生產(chǎn)加工企業(yè)在鏈條中的重要作用不言而喻!
兩種模式各種千秋,而“中國(guó)模式”的好處在于,乳企作為主導(dǎo)者,可以把“養(yǎng)牛”從一開(kāi)始就融入進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)把控等環(huán)節(jié),根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的需求與全產(chǎn)業(yè)鏈同頻共振。因而乳企規(guī)模越大,牧場(chǎng)的產(chǎn)奶量就越高。
蒙牛就是明顯的例子。作為世界乳業(yè)十強(qiáng),戰(zhàn)略投資的現(xiàn)代牧業(yè)和圣牧高科的產(chǎn)奶量近幾年一直在提高——現(xiàn)代牧業(yè)的母牛存欄數(shù)量今年已經(jīng)成為了全球第一,年產(chǎn)量?jī)H比榜首的沙特企業(yè)少19萬(wàn)噸;而圣牧高科日常鮮奶則占據(jù)了國(guó)內(nèi)有機(jī)奶市場(chǎng)大半江山。
突破瓶頸 把品質(zhì)生態(tài)放在首位
此次TOP榜單還有一個(gè)讓所有中國(guó)乳業(yè)人都興奮的意義在于,揭示了困擾行業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期問(wèn)題正逐步得到解決。
中國(guó)馬上要成為全球乳品消費(fèi)國(guó),但“卡脖子”的瓶頸是奶源自給率不足。很多乳業(yè)人畢生精力都投入在奶源建設(shè),而榜單顯示TOP牧場(chǎng)的中國(guó)產(chǎn)奶量合計(jì)已至333萬(wàn)噸,占據(jù)了總量的38%,這些牧業(yè)人的辛苦沒(méi)有白費(fèi)。
而且他們一直把品質(zhì)和生態(tài)放在首位。以現(xiàn)代牧業(yè)為例,在創(chuàng)立之初就確定以“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”為發(fā)展模式,提前實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無(wú)縫鏈接,并在生產(chǎn)過(guò)程中以綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條帶動(dòng)產(chǎn)量。
(現(xiàn)代牧業(yè)綠色牧場(chǎng))
而圣牧高科在內(nèi)蒙古的烏蘭布和沙漠全球首創(chuàng)了“種、養(yǎng)、加”一條龍沙草有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,形成了有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖、有機(jī)加工的封閉循環(huán)的有機(jī)生態(tài)圈,成為了世界上最大的有機(jī)奶源供應(yīng)商,“圣牧全程有機(jī)奶”更是成為首家獲得國(guó)標(biāo)和歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)雙認(rèn)證的牛奶品牌。
(圣牧高科在一片沙漠中建起綠色牧場(chǎng))
創(chuàng)新賦能 后勁保障高質(zhì)量發(fā)展
外界好奇的是,TOP牧場(chǎng)中為什么有兩家都是蒙牛戰(zhàn)略投資的企業(yè)?這并非偶然,除了蒙牛實(shí)現(xiàn)了上游與整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈同頻共振外,不斷創(chuàng)新賦能也是“獨(dú)門(mén)秘訣”。
蒙牛曾發(fā)布了“奶業(yè)振興136工程”,通過(guò)“數(shù)字奶源-智慧牧場(chǎng)”、“愛(ài)養(yǎng)牛集采平臺(tái)”和“奶牛研究院”等多個(gè)創(chuàng)新平臺(tái),以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)學(xué)研一體化的方式持續(xù)助力牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、精準(zhǔn)化管理,降低牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本,提升牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效率。
(蒙牛數(shù)字化智慧牧場(chǎng))
同時(shí)蒙牛還讓乳企的運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家通過(guò)協(xié)同平臺(tái),為牧場(chǎng)提供線(xiàn)上及時(shí)幫扶,做到不利信息及時(shí)預(yù)警、行業(yè)資訊及時(shí)同步等,為牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)提供更好的支持。對(duì)此,蒙牛總裁盧敏放曾表示,世界范圍中還沒(méi)有其他的乳企,能夠做到大規(guī)模、低成本、高品質(zhì),持續(xù)地從牧場(chǎng)源頭開(kāi)始,完成全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化改造。
這就不難解釋為什么蒙牛是中國(guó)牧場(chǎng)高品質(zhì)建設(shè)的重要推手,也不難理解蒙牛一直把實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展當(dāng)做自己實(shí)實(shí)在在的責(zé)任了。
