白啤,一般就是指小麥啤酒,德語是Weizenbier, 明顯特征是加入了小麥,所以釀造出來的啤酒有些渾濁。白啤總體口感是淡酸香蕉味,不過這也不能一概而論,也有巴伐利亞白啤、柏林白和萊比錫白啤等等多種分類。它以大麥芽(60 ~ 70%)和小麥芽(25 ~ 40%)為原料,有時加入5%的燕麥,經(jīng)上面的啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。白啤酒源于中世紀(jì)歐洲,因為深受宮廷貴族鐘愛并專享,所以稱為當(dāng)時身份的象征,一度被譽為“貴族啤酒”。
英博金龍泉啤酒(湖北)有限公司采用百威英博工藝釀造,選擇質(zhì)量佳的天然材料,干凈水源、麥芽、啤酒花、酵母等,經(jīng)過多重、嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)。以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂漆勚贫?品質(zhì)卓越。該公司的產(chǎn)品研發(fā)能力也強,擁有20多項專利，曾有三個新產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)先研發(fā)市;標(biāo)志啤酒釀造綜合技術(shù)實力的純生啤酒占公司啤酒總銷量的60%以上,居行業(yè)靠前水平。英博金龍泉啤酒公司研發(fā)的眾多產(chǎn)品中,也包含了口感純粹香濃的白啤酒,它們分別是英寶精釀白啤和英寶玫瑰紅樹莓白啤。
精釀白啤中別出心裁地加入了橘皮、芫荽籽等材料,曬干后的橙皮芳香四溢,芫荽籽微辛的口感讓酒體充滿明快與清爽,使得酒中若有似無的芫荽的香氣配合著橙皮香氣,讓啤酒的口味層次更加豐富,泡沫細(xì)膩。酒精度在3.6%vol左右,原麥汁濃度在10°P。 適合作為餐桌上的飲品,為菜肴增加風(fēng)味。當(dāng)然,會喝的酒友也可以在杯中加入檸檬,讓小麥的香味不會那么單調(diào),也更加爽口開胃。而且由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用,使它同時富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的價值,符合當(dāng)今消費者的要求。
玫瑰紅樹莓白啤從名字上聽來,就是一款面向女生的果味啤酒,酒精度也小了一些,在3.3%vol左右此外,照顧到女孩子的酒量。這樣既可以品嘗啤酒的香醇,也不會因為不勝酒力而引發(fā)生理上的不適感。為了豐富果味啤酒的口感,紅樹莓白啤還另外加入了蘋果汁和胡蘿卜汁來綜合樹莓的酸味。因此,即使是對酸味啤酒不抱有好感度的人,也會因為其它兩種果汁的加入而感到驚喜。無論是在晚餐進(jìn)行時,友人來訪放松休閑時,亦或是派對聚餐時,打開一瓶口感豐富的紅樹莓冰白啤,抿一口綿密泡沫,感受酒味與果味的碰撞,總是能夠?qū)夥胀频礁叱薄?/p>
無論是從精致的玻璃瓶包裝,還是從美妙的口感來說,這兩款啤酒稱得上是年輕人的潮流選擇。
