隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的來(lái)臨，消費(fèi)者對(duì)吃的高階需求逐步被喚醒，比如他們樂(lè)于花更高的價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)更新鮮的蔬菜和水果。同樣地，相比于常溫奶，消費(fèi)者也更鐘情于更新鮮的低溫冷藏鮮奶。根據(jù)《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)摘要》顯示，近五年來(lái)低溫鮮奶銷(xiāo)售規(guī)模以約8.94%的復(fù)合增速持續(xù)增加。
作為全國(guó)首批、東北首家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收的企業(yè)，輝山乳業(yè)深耕市場(chǎng)，緊抓消費(fèi)需求，對(duì)輝山鮮博士進(jìn)行全新升級(jí)，采用溫和的巴氏殺菌工藝，珍存更多天然活性營(yíng)養(yǎng)。而輝山鮮博士升級(jí)后比較直觀的改變就是外包裝上增加了“75℃”的字樣。
“75℃”是什么？“75℃”是巴氏殺菌奶加工過(guò)程中的工藝參數(shù)，指在75℃的溫度環(huán)境下殺菌。輝山乳業(yè)采用75℃的巴氏殺菌技術(shù)，既可以消滅細(xì)菌，又更多保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，想要將巴氏殺菌的工藝參數(shù)降低到75℃絕非易事，而輝山乳業(yè)卻依靠?jī)?yōu)質(zhì)奶源和全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，完成了這項(xiàng)技術(shù)的突破。
為確保奶源品質(zhì)，輝山乳業(yè)堅(jiān)持走現(xiàn)代化自營(yíng)牧場(chǎng)集中管理路線。其將自營(yíng)牧場(chǎng)建設(shè)在北緯42°的世界黃金奶源地帶。該區(qū)域擁有清新的空氣、純凈的水源、肥沃的土壤以及四季鮮明的溫帶季風(fēng)氣候，為奶牛產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)奶奠定了基礎(chǔ)。
同時(shí)，輝山乳業(yè)秉承種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶的經(jīng)營(yíng)理念，建成了國(guó)內(nèi)較為完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類(lèi)乳制品加工、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控的各個(gè)環(huán)節(jié)，把控產(chǎn)品品質(zhì)，確保每一滴輝山鮮博士的“鮮活”。
依托優(yōu)質(zhì)奶源和全產(chǎn)業(yè)鏈，輝山乳業(yè)將巴氏殺菌加工過(guò)程中的工藝參數(shù)降低到75℃，實(shí)現(xiàn)工藝升級(jí)，為消費(fèi)者帶來(lái)了更健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮的輝山鮮博士！
