11月20日，全國(guó)知名海鮮品牌徐記海鮮——武漢光谷創(chuàng)業(yè)街店盛大開業(yè)，徐記海鮮董事長(zhǎng)徐國(guó)華、餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李望林出席典禮。據(jù)了解，光谷創(chuàng)業(yè)街店是徐記海鮮繼長(zhǎng)沙、西安、株洲之后首次進(jìn)駐武漢，這意味著武漢吃貨們將一飽全球海量海鮮品種，武漢全新美食目的地橫空出世。
享譽(yù)國(guó)際 來(lái)頭不小
徐記海鮮發(fā)展至今已有二十年，長(zhǎng)沙、西安、株洲、武漢超30家直營(yíng)連鎖門店，一年超500萬(wàn)人次的到店數(shù)消費(fèi)，早已是享譽(yù)全國(guó)的海鮮品牌。此次進(jìn)駐武漢為徐記海鮮在全國(guó)性戰(zhàn)略布局持續(xù)、高效、快速壯大再添新彩。
數(shù)年來(lái)，徐記海鮮的味道已飄香海內(nèi)外。2017年徐記海鮮榮獲“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹雙料特金獎(jiǎng)；2018年，意大利前總理達(dá)萊瑪攜夫人琳達(dá)在徐記海鮮西安店宴請(qǐng)絲路沿線多國(guó)政要、使節(jié)；同年受邀在聯(lián)合國(guó)教科文組織法國(guó)展現(xiàn)廚藝、前往美國(guó)紐約走進(jìn)聯(lián)合國(guó)展現(xiàn)中國(guó)風(fēng)味；2019年，徐記海鮮更是作為唯一受邀的中國(guó)海鮮品牌參加在日本舉行的G20峰會(huì)美食晚宴……無(wú)數(shù)榮譽(yù)傍身，徐記海鮮中國(guó)海鮮領(lǐng)先品牌的稱謂當(dāng)之無(wú)愧。
全球采購(gòu) 時(shí)刻保鮮
做海鮮供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)出生的徐記海鮮，憑借先天的“供應(yīng)鏈”優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的良性循環(huán)。在保證品質(zhì)和安全的前提下，專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)直接前往俄羅斯采購(gòu)俄羅斯板蟹，在日本采購(gòu)金槍魚等，避免了經(jīng)銷商的中間環(huán)節(jié)，將節(jié)約的成本讓利給顧客，也為顧客帶來(lái)更高性價(jià)比的海鮮美食。
如今，徐記海鮮在全球各地建立了長(zhǎng)期固定的海鮮采購(gòu)中心，以最優(yōu)化的運(yùn)輸方式，確保海鮮的新鮮度，開啟了內(nèi)陸海鮮時(shí)代。
新鮮本味 適時(shí)而食
現(xiàn)場(chǎng)董事長(zhǎng)揭秘徐記能夠俘獲大眾口味的秘訣：“我們選的原料供應(yīng)商，都在食材最好的原料地，比如武漢的菜苔、藕，而海鮮則是全球采購(gòu)”。他還表示徐記在做菜時(shí)堅(jiān)持”適時(shí)而食，新鮮本味”，杜絕“吃調(diào)料”選擇尊重“吃原料”的健康理念，希望回歸食材新鮮本味。
秉承著“適時(shí)而食”的理念，徐記海鮮在每個(gè)季節(jié)都加入1-2批應(yīng)季的食物。比如，徐記海鮮會(huì)在春季提供北海蚌仔，在金秋時(shí)節(jié)提供肥美的大閘蟹，即使其它時(shí)間段也有貨源，但是由于肉質(zhì)口感不佳也不會(huì)成為徐記海鮮的選擇。寧缺毋濫，是徐記海鮮一直堅(jiān)持的匠心精神。
口碑爆棚，開業(yè)即網(wǎng)紅
“在武漢也能吃到正宗的海味了！”試運(yùn)營(yíng)至今，徐記海鮮已收獲無(wú)數(shù)好評(píng)。無(wú)可挑剔的美食疊加店內(nèi)高端典雅的就餐環(huán)境，是徐記成為市場(chǎng)極其稀缺的中高端海鮮酒樓。
之所以選擇光谷作為徐記海鮮進(jìn)入武漢的第一站，是因?yàn)楣夤染奂宋錆h頂尖的資源與人才力量，這里年輕人尤其居多。對(duì)于追求品質(zhì)生活的年輕人來(lái)說(shuō)，徐記海鮮的理念與其不謀而合，在這里他們享受的不僅是味蕾的盛宴，更是一種美好生活的氛圍。
所以本次徐記海鮮的開業(yè)也吸引了很多年輕人的青睞，讓徐記海鮮一舉成為武漢人民心中有一個(gè)全新網(wǎng)紅打卡店！
據(jù)悉除光谷創(chuàng)業(yè)街店之外，光谷軟件園店也在試營(yíng)業(yè)階段，將擇日開業(yè)。未來(lái)徐記海鮮也將為武漢人民帶來(lái)更多更新鮮、更有品質(zhì)的美味佳肴！
