牛年說牛
作者：毛文軒
2021年是農(nóng)歷辛丑牛年。對華夏民族來說，牛具有勤勞踏實(shí)、本分堅(jiān)韌、任勞任怨的良好品質(zhì)與奉獻(xiàn)精神。在新春佳節(jié)里，尤其在農(nóng)村，說牛事，侃牛品，許牛愿，就是一件非常有趣的事。
人類文明是從農(nóng)耕社會開始的，至今牛仍然沒有離開人們的生活。在鄉(xiāng)村一些地區(qū)，仍有極少部分人沿襲著原始的耕種方式，用牛犁田耙地，收種莊稼。一些美麗鄉(xiāng)村景區(qū)，甚至把牛的耕種當(dāng)成旅游景點(diǎn)，開展有關(guān)牛的趣味等活動，讓游客從原始的農(nóng)民生活場景中尋覓鄉(xiāng)愁。而我們城市居民，喝牛奶強(qiáng)身健體，也與牛時刻保持著密不可分的關(guān)系。
在農(nóng)村，直至今天人們對牛的重視，對牛的情感，對牛的依賴，也沒有發(fā)生絲毫變化。鄉(xiāng)村有牛的農(nóng)家，春節(jié)第一件事，就是為牛舍大掃除，里里外外打掃干凈，為牛全身上下用毛刷子刷去灰塵，用木篦子篦去身上的虱子，使之精神抖擻，朝氣蓬勃。此外，人們還會加強(qiáng)牛的營養(yǎng)，準(zhǔn)備春節(jié)大餐，用干稻草和黃豆包好“牛粽子”，甚至用米煮成粥，以犒勞忙碌一年的老牛，希望它冬天養(yǎng)息安康，為新年奉獻(xiàn)更多力量。
從小江南農(nóng)村長大的我，記憶中上世紀(jì)八十年代，一頭牛要服務(wù)四五戶人家，耕種六七十畝田地。每當(dāng)學(xué)校放假，一日三次給牛添草料飲水，大人們都會讓稍大的孩子去完成，或者帶著孩子們一起去體驗(yàn)。農(nóng)村長大的孩子都知道，長輩們常常會對年幼的孩子教誨：做人要像牛一樣，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)，不怕苦不抱怨?；蛟S，這也就是現(xiàn)代人們說的老黃牛精神。
牛在十二生肖中排行第二，有著美好傳說，在中國大地人們耳熟能詳，家喻戶曉。牛在中國是一種具有圖騰意義和神性的動物。古人認(rèn)為，牛終身耕田犁地、開荒拓荒，是因?yàn)榕Ｔ谔焱ケI取天倉谷種，下凡拯救黎民百姓，被天帝懲罰，世代受勞役之苦，為人驅(qū)使。中國人幾千年來，借牛開荒耕種，沿襲傳統(tǒng)，所以素來也就形成了愛牛、敬牛、拜牛的習(xí)俗。
中國牛圖騰，源于大禹治水，古人認(rèn)為牛擁“五行”中“土”和“水”，是風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安的象征。所以，古代也就有了銅牛、鐵牛投入河底，鎮(zhèn)水魔的說法與做法。在中國，牛象征著春天和生機(jī)勃發(fā)，寓意吉祥喜慶。早在古代，人們還舉行迎春活動，用紙?jiān)?，或泥塑制牛，抬著游行，稱為“演春”，高潮中還會鞭打，稱為“鞭春?！?。唐代詩人元稹《生春》里，就有這樣的詩句描述：“鞭?？h門外，爭土蓋春蠶。”
當(dāng)然，歷史上也有“孺子牛”精神的說法。這出自《左傳·哀公六年》中記載，典故的原意是表示父母對子女的過分疼愛。后來現(xiàn)代偉大文學(xué)家魯迅《自嘲》：“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！?，把之升華到心甘情愿為人民大眾服務(wù)的無私奉獻(xiàn)精神。
此外，“拓荒?！本褚彩侨藗儗﹂_拓進(jìn)取精神的褒獎。我國著名的藝術(shù)家潘鶴雕刻的拓荒牛立于深圳市委大院門前，就是深圳開拓精神的象征。中國政法大學(xué)昌平校區(qū)的拓荒牛，是1987級校友贈送母校而制作的，就是鼓勵廣大法大學(xué)子開拓創(chuàng)新的期望。拓荒牛精神是中華民族應(yīng)具有的精神。拓荒牛粗獷雄偉，重心向前，堅(jiān)忍不拔，是剛毅和力量的象征，是昭示事業(yè)成功，吉祥和幸福的守護(hù)神。
牛年大吉。人們都希望自己新年順順利利，牛氣沖天，宏圖大展，幸福安康。作為屬牛的人，中國民俗中有本命年穿紅內(nèi)衣紅襪子的說法，寓意護(hù)佑牛年生人，逢兇化吉，健健康康，凡事順心。這更是中國民俗文化教化人向善向上的美德，為推進(jìn)整個社會的文明和諧起著宗教信仰式積極的作用。
