豬肉40多塊錢一斤的時(shí)候，不少人站在豬肉攤前感慨，“豬肉啥時(shí)候能重回‘10元時(shí)代’”。
2021年，隨著“二師兄”身價(jià)速降，10元以下一斤的豬肉在一些地方出現(xiàn)了。
“豬肉自由要回來(lái)了”
“自從豬肉下跌，我們食堂的肉都多了起來(lái)?！庇邢M(fèi)者道，“我今天居然買到了9.9元一斤的豬肉，感覺(jué)這是幾年前的事情了。”
記者注意到，在社交網(wǎng)絡(luò)上，部分地方的網(wǎng)友也分享“買到9.9元一斤的豬肉”的消息。
據(jù)“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，5月7日—5月14日，豬肉價(jià)格28.86元/公斤，較年初的45.92元/公斤下降37.15%，比2020年周價(jià)格高點(diǎn)50.29元/公斤下降43.81%。
批發(fā)端的跌價(jià)也反映到零售端超市、菜市場(chǎng)的價(jià)簽上。在北京市西城區(qū)一家超市內(nèi)，豬肉前后尖是17.8元一斤，五花肉22.8元一斤?！斑^(guò)去兩個(gè)月，基本按照每月兩元的速度穩(wěn)定回落?！庇惺忻癖硎尽?/p>
“不同部位的豬肉價(jià)格都降了，現(xiàn)在前后尖每斤16元，五花肉每斤21元，排骨便宜的是22元?！北本┦形鞒菂^(qū)某菜市場(chǎng)的豬肉攤主說(shuō)。
在北京豐臺(tái)區(qū)某菜市場(chǎng)，中新網(wǎng)記者注意到，豬肉前尖17.8元一斤，前肘19元一斤，腔骨17元一斤，大五花26元一斤。4月中旬，這里的前尖價(jià)格還是23.5元一斤，大五花31元一斤，短短1個(gè)多月，兩個(gè)部位價(jià)格降了5-6元。
“豬肉降價(jià)趨勢(shì)一時(shí)難改”
對(duì)于豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌，中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝告訴中新網(wǎng)記者，“這里面有需求不振的因素，但主要原因還是整個(gè)市場(chǎng)壓欄大豬較多，供應(yīng)端壓力較大。”
“隨著天氣轉(zhuǎn)熱，大豬消化速度減慢，4月份養(yǎng)殖戶積極二次育肥，且因豬價(jià)下降，部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄惜售，市場(chǎng)大豬積壓，并因價(jià)格較低沖擊標(biāo)豬銷售，導(dǎo)致生豬價(jià)格回落?！弊縿?chuàng)資訊分析師馬麗媛解釋。
“短期豬肉價(jià)格會(huì)持續(xù)疲軟，后期或有進(jìn)一步下降的空間，但空間不太大。”馮永輝表示，“目前市場(chǎng)行情受情緒影響較大，本月超重豬的出欄情況決定下個(gè)月整個(gè)生豬供應(yīng)市場(chǎng)的量?jī)r(jià)，端午節(jié)時(shí)價(jià)格是否會(huì)反彈目前還不好說(shuō)?！?/p>
“在大體型毛豬完全被市場(chǎng)消化之前，肉價(jià)難以出現(xiàn)反彈。”北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人劉通認(rèn)為，眼前的大體型毛豬被市場(chǎng)消化后，還可能有新的一批標(biāo)豬長(zhǎng)成牛豬，肉價(jià)波動(dòng)下行的走勢(shì)一時(shí)難改。
中國(guó)社科院的《農(nóng)村綠皮書(shū)：中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)(2020~2021)》預(yù)計(jì)，2021年全年中國(guó)豬肉供給量接近歷史最高水平，價(jià)格整體呈現(xiàn)不斷回落態(tài)勢(shì)。
“發(fā)家致富不能再靠養(yǎng)豬”
“現(xiàn)在降得太厲害了，我家養(yǎng)豬要賠了。”有網(wǎng)友表示，“豬肉價(jià)格最貴的時(shí)候，看賣豬肉掙錢，就養(yǎng)起了豬，等豬長(zhǎng)大了，到了該賣的時(shí)候，價(jià)錢又降了?！?/p>
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，4月12日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)跌至上半年以來(lái)最低點(diǎn)20.84元/公斤，時(shí)隔一個(gè)月后，豬價(jià)再度創(chuàng)下新低，5月11日全國(guó)生豬均價(jià)跌破10元一斤大關(guān)。
豬價(jià)走低的同時(shí)，飼料價(jià)格卻在升高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況顯示，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲35.6%；豆粕平均價(jià)格3.72元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比上漲11.0%；育肥豬配合飼料均價(jià)3.59元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲13.6%。
雙重因素疊加下，生豬產(chǎn)業(yè)盈利急劇下降。一季度，除牧原股份歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)增超六成外，新希望、溫氏股份、正邦科技、天邦股份等養(yǎng)殖企業(yè)凈利潤(rùn)紛紛大降。
“豬賤傷農(nóng)”再次發(fā)生？
“自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖企業(yè)尚處于小幅盈利的狀態(tài)。選擇外購(gòu)仔豬或者購(gòu)買小體重標(biāo)豬進(jìn)行二次育肥的養(yǎng)殖企業(yè)目前已現(xiàn)虧損?！弊縿?chuàng)資訊分析師牛哲指出。
為應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格下行的不利影響，多地已出臺(tái)諸多措施。如，吉林推出政策促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)戶節(jié)本增效，建議養(yǎng)殖場(chǎng)適當(dāng)縮小育肥豬存欄量，縮短飼喂周期，盡快淘汰低產(chǎn)母豬等。
在平抑豬周期價(jià)格波動(dòng)上，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司副司長(zhǎng)宋丹陽(yáng)4月20日透露，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正會(huì)同多部門研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。通過(guò)統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。
“隨著1月8日上市的生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能的發(fā)揮，對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)也將起到穩(wěn)定的作用?！瘪T永輝稱。
你最近買豬肉了嗎？多少錢一斤？
