本網訊（楊嵐）黃鶴樓下秋開釀，神農故里酒飄香。
11月9日，“黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典”在黃鶴樓酒·隨州智能釀造園盛大啟幕。隨州市地處長江和淮河流域交匯處，農業(yè)資源非常豐富，同時也是炎帝神農故里，編鐘禮樂之鄉(xiāng)，歷史人文氛圍濃厚。作為中國三大清香名酒之一，今年是近二十年來黃鶴樓酒首次舉辦秋釀大典，這一舉動彰顯著黃鶴樓酒名酒復興的信心和決心，展現了中國清香名酒復興的強勁勢頭，折射出中國白酒行業(yè)的高質量發(fā)展。
中國酒業(yè)協會理事長宋書玉，湖北酒業(yè)協會、湖北食品工業(yè)協會、酒行業(yè)知名媒體負責人親臨現場；中共隨州市委書記錢遠坤，中共隨州市委副書記、市長克克帶領隨州市各政府相關部門參與活動；古井集團黨委書記、董事長梁金輝，黃鶴樓酒業(yè)高管團隊及核心客戶參加此次大典，來自全國的近千位各界嘉賓齊聚湖北，共同見證黃鶴樓酒首屆開釀大典。
萬丈高樓始于基，優(yōu)質產能與儲能，正是酒企決勝市場、長期發(fā)展的根基所在。以“黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典”為標志，黃鶴樓酒噸位決定地位、深度決定高度的跨越式發(fā)展態(tài)勢，已愈加明顯。
產能儲能拔節(jié)起勢·夯實品質立足之基
“漫步在黃鶴樓酒隨州智能釀造園內，仿佛親自參與了黃鶴樓大清香酒的產出過程，在這里可以感受到華中最大單體釀造車間的魅力，工業(yè)化提升了生產效率，名酒的古法釀造技藝保證了酒體的品質”，“這里的酒香太濃厚了，感覺空氣中的每一個酒分子都跳起了舞”，“陶壇林真的太震撼了，置身其中，好像能夠感受到原酒在時光中的流動”……酒行業(yè)的媒體和嘉賓紛紛贊嘆，感受著黃鶴樓酒的魅力。
本次黃鶴樓·大清香酒秋季開釀大典，向行業(yè)展示了黃鶴樓酒強大的產能儲能基礎，代表著黃鶴樓酒跨步清香復興發(fā)展的強有力支撐。黃鶴樓酒完成“135”戰(zhàn)略后，將憑借堅實的產能基礎、強大的品牌底蘊和堅定的清香信心向著百億目標奮進。
2018年，黃鶴樓酒業(yè)隨州廠區(qū)著手推進搬遷擴能，隨州智能釀造園占地面積826畝，總投資15億元，擁有華中地區(qū)最大的自動化單體釀造車間和制曲車間，三期完工后原酒產能可達到3萬噸左右。同時，釀造園內擁有占地面積約4.1萬方的近萬只室外“陶壇林”，可儲酒約1.5萬噸，用于白酒自然老熟儲存。
除隨州智能釀造園外，黃鶴樓酒還擁有武漢、咸寧兩大產區(qū)，三大廠區(qū)總占地面積1664畝，已形成基酒超3.7萬噸、灌裝能力超5萬噸，儲酒能力超20萬噸的年產儲能，是未來黃鶴樓酒突破50億邁向100億的重要支撐。
“開釀啦！”11月9日上午，隨著現場一聲號召，黃鶴樓酒武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū)車間一同開啟秋釀......跟隨著三大廠區(qū)釀酒人號子聲和陣陣機器轟鳴聲，現場大屏幕切入黃鶴樓酒三大廠區(qū)車間開釀直播視頻，糧谷在蒸騰中升華成滴滴甘醇。秋釀頭酒涓涓流出，清香四溢，滿堂喝彩。
近年來，白酒市場進一步向名酒品牌、優(yōu)質產品集中，釀造實力與儲酒規(guī)模，在很大程度決定了白酒競爭走向。在此背景下，以武漢、咸寧、隨州三大基地為支撐，生產規(guī)模與實力穩(wěn)步提升的黃鶴樓酒，已具備了突破與跨越式發(fā)展的關鍵支撐。
天時地利人和·強勢占領清香名酒價值高地
作為湖北唯一的“中國名酒”，黃鶴樓酒傳承千年釀造工藝，有著極深厚的文化底蘊，發(fā)展前景被行業(yè)廣泛看好。同時，乘勢清香風起，黃鶴樓酒作為中國老牌名酒，將會得到更多的市場機會。坐擁天時地利人和，黃鶴樓酒將充分把握各方優(yōu)勢，占領清香名酒價值高地指日可待。
古井集團黨委書記、董事長 梁金輝
梁金輝表示，一直以來，黃鶴樓釀酒人以虔誠之心、真摯之情、精益之法，堅守傳統技藝，發(fā)揚工匠精神，建立起一粒糧到一瓶酒的全面質量管控體系，確保了清香型酒產品品質和獨特風格。
近年來，黃鶴樓酒業(yè)還持續(xù)推進“綠色釀造，智能制造”，實現傳統工藝與現代科技的完美結合。黃鶴樓隨州智能釀酒1號車間已正式投產，現場全自動配送糧糠，智能行車精準定位，機器人探氣上甑，實現生產過程智能化管控，原酒產質量得到持續(xù)提升，真正做到了“讓數字產生酒香”。
黃鶴樓酒作為湖北唯一“中國名酒”、南派大清香的典型代表，有著深厚的文化積淀和歷史傳承，無疑是當下清香陣營中最具發(fā)展?jié)摿Φ钠放浦?。自古樓合作以來，黃鶴樓酒業(yè)營業(yè)收入、利潤總額、上繳稅收均實現了大幅增長，企業(yè)管理也取得了長足進步。去年，黃鶴樓酒·樓20成功上市，樹立了高品質清香白酒新形象。希望黃鶴樓酒業(yè)秉持“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的企業(yè)價值觀，繼續(xù)錨定“清香戰(zhàn)略”，堅持“大曲清香、大味清香、大國清香、大美清香”定位，順勢而為、乘勢而上，奮力拼搏、大展宏圖，釀造清香名酒新高度、展現中國名酒新擔當。
中國酒業(yè)協會理事長 宋書玉
宋書玉表示，黃鶴樓秋釀大典以莊重神圣的儀式，抒發(fā)對“天時”的敬重和對時代的感恩。黃鶴樓酒血脈里流淌的是荊楚數千年的文化，從“佳釀天成，國富民強”的“天成坊”，到近代“漢汾”、“南樓北汾”，再到1984、1989年蟬聯第四屆、第五屆中國名酒稱號的高光時刻，黃鶴樓酒業(yè)站在了清香復興與名酒復興兩大風口的交匯點。
近年來，黃鶴樓酒業(yè)的業(yè)績亮眼，增速不減，影響力不斷提升，在文化、科技、品質等方面加力實施名酒復興戰(zhàn)略，取得了矚目成績。黃鶴樓酒是一顆滄海遺珠，依托中國名酒的底蘊和品牌聯動的助力，將帶領中國清香名酒走向復興之路。
開拓與引領·戰(zhàn)略大單品樓20再續(xù)名酒輝煌
于大典亮相的黃鶴樓秋釀頭酒，得到現場專家與嘉賓們的高度評價：酒體清香豐滿，風格幽雅怡人。黃鶴樓秋釀頭酒封壇后，儲藏至少五年以上，延長白酒的發(fā)酵周期，酒體更加清雅豐滿。近年來，窖池收藏成為行業(yè)潮流，2023黃鶴樓秋釀開釀大典封壇酒，是原窖原糧原度釀造的原酒，具有稀缺、不可復制的藏品價值。
黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典秋釀頭酒封藏儀式現場
“我是黃鶴樓酒的老窖主了，72度清香、66度濃香我都有，這次主要是來看看62度的清香秋釀頭酒，自用有品質，送禮有面子，收藏可升值”，來自黃鶴樓酒的忠實粉絲鄒先生感嘆道。
源自黃鶴樓酒近現代首屆秋釀大典的第一杯清冽香醇，既向行業(yè)傳遞出黃鶴樓酒強大的品牌內涵和底蘊，也彰顯出其堅守清香道路、實現清香名酒復興的堅定信心和底氣。而回顧黃鶴樓酒近年來的產品表現，能夠清晰看到品質決定價值、品質驅動發(fā)展的特點。
2018年，黃鶴樓酒通過找回老師傅，恢復老工藝，完成黃鶴樓酒大清香的華麗回歸。
2021年，黃鶴樓酒業(yè)持續(xù)布局，再推南派大清香30和南派大清香20兩款高端戰(zhàn)略新品，以“南派”之名重塑名酒新價值，引領中國清香名酒新高度。
2022年，黃鶴樓酒又推出兼具名酒基因和品質密碼的扛鼎之作“樓20”。其傳承了黃鶴樓酒兩獲“中國名酒”的傳統清香工藝，采用“1234釀造法”，即一次投糧、兩輪發(fā)酵、三曲共融、四香共享。在釀酒工藝上，釀酒原糧從種子到釀成原酒需經歷三百道工序，精選優(yōu)質糧谷，保證酒體的香味協調、純甜凈爽。采用“131”儲藏工藝，酒體均儲存5年以上，產品的陳香與糧香更突出，清香風格獨特突出，成為黃鶴樓酒名酒價值回歸的先鋒力量，帶領黃鶴樓酒加速成長為清香陣營的價值新標桿。
近一年來，黃鶴樓酒·樓20不僅很好的承接了“清香熱”的消費趨勢，還憑借著兩獲“中國名酒”的傳統清香工藝贏得了消費圈層與行業(yè)人士的高度認可。更重要的是，通過一系列的市場工作與行之有效的營銷手段，提升了產品的知名度與影響力。
三大廠區(qū)確保黃鶴樓酒基酒產能，品質長遠發(fā)展，從黃鶴樓酒近年來的戰(zhàn)略發(fā)展過程中，能夠清晰看到黃鶴樓酒為廣大消費者提供高質量的健康白酒信心和決心，同時戰(zhàn)略大單品黃鶴樓酒·南派大清香樓20的出世將助推黃鶴樓酒再上新臺階。
黃鶴歸來大有可為·清香名酒未來可期
走過“135”，邁向“351”，黃鶴樓酒業(yè)有著深厚的歷史底蘊并始終堅守對品質的高要求。在“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的企業(yè)理念指引下，黃鶴樓酒立足三大基地產能，釀好酒，儲好酒，貢獻美酒，做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業(yè)。秉承歷史經驗，展望未來發(fā)展，乘勢清香崛起，開啟復興步伐，黃鶴樓酒必將成為中國清香名酒復興的新標桿。
編輯：蔡亮維
