西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院赴楊溪鋪村、青龍泉社區(qū)調(diào)研團(tuán)于8月1日前往鄖陽區(qū)開展暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)青春力量。
香菇種植：科技引領(lǐng)，模式創(chuàng)新
昌欣公司不僅是香菇種植技術(shù)的先鋒，更是“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式的生動(dòng)實(shí)踐者。來到企業(yè)車間，可以看到湖北省第一條全自動(dòng)生產(chǎn)線。實(shí)踐團(tuán)了解到，該生產(chǎn)線可日產(chǎn)菌棒10-15萬根。在滅菌降溫環(huán)節(jié)，工廠僅需7小時(shí)即可完成，相比農(nóng)戶傳統(tǒng)方式大幅縮短了半個(gè)月的時(shí)間，并且保證了成活率。此外，昌欣公司積極與高校合作研發(fā)液態(tài)菌種，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，展現(xiàn)了科技與農(nóng)業(yè)的深度融合。
圖1：昌欣企業(yè)人員為團(tuán)隊(duì)成員介紹智能菌庫
“農(nóng)戶只需購買菌棒，將其放入棚內(nèi)，上架一周左右即可開始采摘?！闭{(diào)研團(tuán)成員了解到，當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)在收益良好的情況下，每根菌棒的純利潤可達(dá)10-12元。通過這種模式，昌欣公司有效帶動(dòng)了農(nóng)戶，將他們緊密地連接在產(chǎn)業(yè)鏈上，不僅提高了種植效率，還顯著促進(jìn)了農(nóng)民的增收。
圖2：團(tuán)隊(duì)成員參觀香菇種植基地
為深入了解菇農(nóng)農(nóng)戶種植現(xiàn)狀，調(diào)研團(tuán)深入香菇種植基地和鄖陽香菇示范園，近距離觀察菌棒的培養(yǎng)過程?！艾F(xiàn)在一些種植戶都可以當(dāng)我們的技術(shù)指導(dǎo)員了”?？梢钥闯?，香菇種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑之一，為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。通過對比企業(yè)、大型種植戶與普通農(nóng)戶的種植場景，調(diào)研團(tuán)認(rèn)識到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對于提高產(chǎn)量、降低成本的重要作用，同時(shí)也感受到不同規(guī)模下各自的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。
香菇加工銷售：多元化發(fā)展，拓寬市場
綠筷子企業(yè)是香菇深加工產(chǎn)品的創(chuàng)新引領(lǐng)者，步入其展覽廳，映入眼簾的是香菇辣條、靈芝茶、靈芝餅干等創(chuàng)新產(chǎn)品。走過生產(chǎn)線，調(diào)研團(tuán)了解到目前企業(yè)深加工產(chǎn)品只在國外銷售，國內(nèi)暫沒有市場，其發(fā)展有著巨大的市場潛力。
圖3：綠筷子企業(yè)人員為團(tuán)隊(duì)成員講解靈芝餅干、茶生產(chǎn)線
來到瑞爾菌業(yè)這一新鮮香菇收購與銷售的核心基地，調(diào)研團(tuán)看到了新鮮香菇從田間到餐桌的快速流通機(jī)制。瑞爾菌業(yè)涵蓋了收購標(biāo)準(zhǔn)制定、分級包裝、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)；還承擔(dān)著香菇初級加工的任務(wù)，包括清洗、切片、烘干等流程。在內(nèi)銷基礎(chǔ)上，瑞爾菌業(yè)還將鮮菇出售到美國、韓國、日本等地，打通海外市場。最重要的是，瑞爾菌業(yè)實(shí)行兜底收購政策，確保農(nóng)戶種植香菇有地方收，有收益拿。
社區(qū)調(diào)研：傾聽民聲，共繪鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖
青龍泉社區(qū)作為湖北省最大的易地扶貧搬遷安置區(qū)，采取了易地搬遷集中安置、扶貧產(chǎn)業(yè)集中配套、服務(wù)設(shè)施集中配建的綜合措施。在鄖陽區(qū)青龍泉社區(qū)，調(diào)研團(tuán)采用問卷和走訪的形式，與小孩、中年人、老年人三個(gè)年齡段的居民進(jìn)行交流，旨在了解居民異地搬遷后的生活情況。
圖4：團(tuán)隊(duì)成員在青龍泉社區(qū)內(nèi)走訪調(diào)研
通過訪談了解，自居民易地搬遷至該社區(qū)以來，其生活條件得到了顯著改善。配套產(chǎn)業(yè)鏈的打造，為居民帶來了實(shí)實(shí)在在的收益 ，使大家在家門口就能實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。社區(qū)還同步配套了高水平的服務(wù)設(shè)施，開發(fā)了包括物業(yè)、綠化、保潔、保安等在內(nèi)的城鎮(zhèn)常態(tài)化物業(yè)服務(wù)，做到易遷扶貧與城鎮(zhèn)化兩步并作一步走。
為更好地服務(wù)社區(qū)居民，社區(qū)建立了“鄰里驛家”，為老人提供日間照料服務(wù)，為留守兒童開展假期托管活動(dòng)。此外，社區(qū)還定期舉行各類培訓(xùn)與文化活動(dòng)，努力在城鎮(zhèn)化的進(jìn)程中推進(jìn)人的全面發(fā)展與城市化進(jìn)程相融合。
圖5：團(tuán)隊(duì)成員與青龍泉社區(qū)干部進(jìn)行合影
通過此次社會(huì)實(shí)踐，調(diào)研團(tuán)對香菇產(chǎn)業(yè)以及產(chǎn)業(yè)配套促進(jìn)鄉(xiāng)村振興有了更加深入且全面的了解；體會(huì)到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大意義與實(shí)踐路徑；認(rèn)識到產(chǎn)業(yè)、地區(qū)的發(fā)展都離不開科技創(chuàng)新與現(xiàn)代技術(shù)。后續(xù)團(tuán)隊(duì)成員將整理調(diào)研結(jié)果，與學(xué)院專家教授交流，進(jìn)一步開展研究工作，為促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)的一二三融合發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量。未來，他們將繼續(xù)以實(shí)際行動(dòng)積極踐行當(dāng)代青年的理想擔(dān)當(dāng)，讓青春在鄉(xiāng)村振興的廣闊天地中綻放絢麗之花。
代瑞晶悅/文 吳芷藝 張嘉毅/圖
