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夏季食品安全問題頻發(fā) 如何鑒別真假海參?
2018-01-21 10:13:36   來源:互聯(lián)網(wǎng)

酷暑時節(jié),食品安全問題頻發(fā),有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示:自今年5月份以來,因食物問題就醫(yī)的人數(shù)同比春季增長了百分之五十。與此同時,養(yǎng)生食品市場上的海參頗受消費者喜愛,海參銷量節(jié)節(jié)攀高,為此,宮品海參研究院的專家提醒廣大消費者,一定要提高食品安全防范意識,掌握基本鑒別真假海參的方法,切實保護自身安全。

 

夏季食品安全問題突出,威脅消費者健康

 

記者通過采訪有關(guān)食品專家,了解到幾點關(guān)于夏季食品質(zhì)量問題:

夏季因特殊炎熱的氣候,氣溫居高不下,加之空氣潮濕,很容易造成細菌在某些食物表面滋生的現(xiàn)象,大大縮短了該類食品的保質(zhì)期。很多消費者在此時心存僥幸心理,以為差幾天沒有過保質(zhì)期,往往在食用之后身體產(chǎn)生不適。

另一方面則是因為有些不良商家嗅到夏季食品需求量大,特別是夏季養(yǎng)生市場火爆的商機,生產(chǎn)出質(zhì)量不合格的產(chǎn)品流入市場,給消費者健康帶來極大威脅。

在食品養(yǎng)生市場中,海參產(chǎn)品以其豐富的營養(yǎng)和絕佳的口感受到養(yǎng)生愛好者的青睞,但記者要提醒大家:一定要擦亮眼睛鑒別海參,切莫貪圖便宜得不償失!

 

專家支招:了解鑒別海參常識,過輕松養(yǎng)生生活

 

為了解如何選購品質(zhì)好的海參,記者特意請教了宮品海參南京白下直營店的負責人。

負責人告訴記者:“隨著人們生活水平的提高,海參正逐漸走入更多的百姓家庭,但在享用海參的同時,掌握基本的鑒別方法還是很有必要的。在外觀上,顏色屬于自然灰色或黑色,參體完整的屬于優(yōu)質(zhì)海參,那些劣質(zhì)海參的外觀顏色則顯白或者黑得發(fā)亮,這類海參往往加入了添加劑,品質(zhì)大打折扣;優(yōu)質(zhì)海參聞起來有新鮮的淡海水味,劣質(zhì)海參則無味或有發(fā)霉的氣味;最重要的一步是進行海參發(fā)泡,那些水發(fā)后顏色為灰黑或黃色、參體完整、彈性強、肉厚的海參為優(yōu)質(zhì)海參,劣質(zhì)海參發(fā)泡后則參體破碎、內(nèi)里與身體分離、彈性差。希望消費者了解了此類鑒別方法以后,在購買海參時稍加注意,認準大品牌海參,就不會買到劣質(zhì)海參?!?/span>


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