“竹炭食品”近兩年開始走紅，竹炭花生、竹炭面包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成為暢銷食品。記者在國(guó)內(nèi)某知名電商平臺(tái)及微博、微信上看到，多家商戶和“美食自制達(dá)人”在線銷售“竹炭食品”，并宣稱可幫助食用者吸附體內(nèi)有害物質(zhì)、凈化血液、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏甚至防輻射等多種功效。
這些“竹炭食品”多為在線銷售，來(lái)源顯示為“進(jìn)口”或“自制”，記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)產(chǎn)品并無(wú)可靠生產(chǎn)廠家信息。食品安全與營(yíng)養(yǎng)專家蔣卓勤表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在，涉嫌虛假宣傳。同時(shí)，竹炭并未被列入國(guó)家允許的食品添加劑之列，相關(guān)產(chǎn)品涉嫌非法添加。
專家稱竹炭不能被人體吸收“排毒養(yǎng)顏”被指虛假宣傳
問(wèn)題1
“排毒養(yǎng)顏”涉虛假宣傳
記者在某電商平臺(tái)上輸入“竹炭食品”，共出現(xiàn)790余個(gè)商品，許多商品信息都顯示“產(chǎn)自臺(tái)灣”。其中銷量排名靠前的為一款號(hào)稱“臺(tái)灣進(jìn)口”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成744筆交易；“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。
除電商平臺(tái)，微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因?yàn)椤俺灾裉繉?duì)身體好，不少顧客喜歡買”。于是她也開始做一些竹炭食品，“銷量還可以”。
“小胖烘培屋”在產(chǎn)品頁(yè)面上宣稱“竹炭粉是健康養(yǎng)生新素材”，而在該商品的141條買家評(píng)論中，有一些買家反映食用該竹炭制作的食品后出現(xiàn)腸胃不適、拉肚子的情況，勸其他消費(fèi)者不要購(gòu)買。
還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁(yè)面上宣稱，竹炭食品能去除人體的體內(nèi)毒素；減少電子產(chǎn)品輻射對(duì)人體的損害；調(diào)節(jié)腸胃不適，提高腸內(nèi)弱酸性菌增生；提供負(fù)離子，抑制活性酵素產(chǎn)生等。
竹炭食品是否具有這些神奇功效？中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)、公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內(nèi)毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內(nèi)毒素”的功能并不可信，“宣傳并不存在的產(chǎn)品功能屬于虛假宣傳”。
問(wèn)題2
“竹炭”實(shí)為非法食品添加
阿里巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店鋪負(fù)責(zé)人向記者聲稱，其所銷售的竹炭粉為“食用級(jí)別”，一公斤售價(jià)56元。但該負(fù)責(zé)人同時(shí)也承認(rèn)，廠家并未拿到國(guó)家食品添加劑的生產(chǎn)批文。
記者查詢國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，竹炭并未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），不屬于國(guó)家允許的合法添加劑范圍。
早在2008年，原衛(wèi)生部發(fā)給質(zhì)檢總局的《關(guān)于竹炭能否作為食品原料或添加劑問(wèn)題的復(fù)函》中即強(qiáng)調(diào)，竹炭并非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點(diǎn)、餅干生產(chǎn)加工。
“竹炭與植物炭黑、植物活性炭并非同一種東西”，北京食品學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授曹雁平表示，即使是植物活性炭等作為合法的加工助劑，也應(yīng)該在食品出廠前把其成分去除掉，不應(yīng)該在最終的食品成品中存在。
■新知食竹炭食品對(duì)人體無(wú)益
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱：竹炭這么大的顆粒只會(huì)從消化道排出，不能被腸道吸收入體內(nèi)。以為它吃進(jìn)肚子里就能吸附有害物質(zhì)、清潔排毒，那是一廂情愿。竹炭不是食品添加劑，既不能改善食品色香味，也不能防腐保鮮，也不是食品生產(chǎn)工藝必需的。
醫(yī)學(xué)專家：沒(méi)有證據(jù)證明竹炭食品對(duì)人體有益，食用竹炭食品還可能會(huì)引起腸胃不適或便秘，而一旦所使用的竹炭粉中摻入一些雜質(zhì)或有害物質(zhì)，也可能對(duì)身體造成傷害，消費(fèi)者應(yīng)盡量少吃。
美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無(wú)心：竹炭并不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。
