每個地方都有屬于自己的特色，美麗的十堰也一樣。大家來到湖醫(yī)藥也有段時間了，食堂的飯菜是否已經(jīng)吃厭？如果已經(jīng)吃厭的童鞋就快來看看十堰的美食吧?。?/span>
涼蝦，又叫“米涼蝦”，是一種用大米做成的特色小吃，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。廣泛分布于湖北宜昌、重慶、四川、云南、貴州等地。其滑糯清爽，柔軟清甜。
相 傳很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽后便冒著嚴(yán)寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊 才發(fā)現(xiàn)，河面早已結(jié)冰，不管他怎么用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢里，一個白胡子老者對 他說：你不是要蝦嗎？我教你……小伙子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。后來，小蝦制作方法在民間流傳 開來，人們稱之“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”。
蘿卜餃子
雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為面粉、瘦肉和蔬菜，而蘿卜餃子主要原料為大米、黃豆和蘿卜。北方水餃多為下水煮熟，而蘿卜餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來的時候，水餃要輸蘿卜餃子一段香脆。在江西贛南地區(qū)也有這樣的做法：用蕃薯粉做餃子皮，用蘿卜剁成丁做餡，做好后清蒸即可食用，皮是透明裝。
酸漿面為襄陽市棗陽的獨(dú)特的面食，發(fā)源于清朝，距今已有100多年的歷史。
據(jù)傳，清朝中期一家小吃店以面條生意為主，經(jīng)常將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便將酸菜水當(dāng)做面食的佐湯做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面。沒想到，這一盆面條一端出去，立即被客人搶食一空，南來北往的客人食后贊不絕口，酸漿面由此成了棗陽特有的風(fēng)味小吃。
三合湯
源自湖北鄖陽地區(qū)的小吃
三合湯的制作需直徑約為1米的大鐵鍋，鍋中間圈著一只大砂罐。據(jù)介紹，這個是為了隔開內(nèi)外食物和湯的主要配料。人走到鍋邊，嗅見那撲鼻的濃香，看著絳紅的鹵牛肉，粗壯長嫩的蔥白子，鮮紅尖角的老辣椒，橙黃油泛的熱湯汁，給人的感覺是:湯濃醇鮮，原料豐富。一碗由牛肉、鮮水餃、紅薯粉制成的三合湯下肚，渾身暖和，具有解疲乏、治哮喘、療風(fēng)濕的食療作用。
碗糕是竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N民間特色風(fēng)味小吃，擁有悠久的歷史，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明，竹溪碗糕時至今日，已經(jīng)有著500多年的歷史。
竹溪碗糕的特點(diǎn)是外觀色澤雪白，食用起來口感軟糯，味甜而不膩，自古流傳竹溪碗糕有保胃健腸的藥用功效。湖北省十堰市竹溪縣的竹溪碗糕以蔣家堰鎮(zhèn)梅書英碗糕最著名。梅家碗糕形美味香、潔白松軟、香甜糯口，深受食客的歡迎，日蒸300碗，半天售完。從明朝年間開始，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學(xué)，在臨行前都要吃一碗碗糕，以示出門吉利，辦事圓滿。
