公安，名副其實(shí)、名滿神州的美食之鄉(xiāng)。她的公安牛肉，她的公安鍋盔，逐漸被世人所認(rèn)識(shí)，所喜愛(ài)。這個(gè)湘鄂邊地的水鄉(xiāng)小城，有著獨(dú)特的風(fēng)情，水一樣的韻致。大街小巷遍布著湘鄂兩地的美食。吃叫“七”，也叫“恰”。書上寫著“呷”：呷茶呷飯?；疱伈唤谢疱仯袪t子。一律地辣，一律地咸，一律地鮮。端上桌的菜，大城市連見(jiàn)到的眼福也沒(méi)有。外地人來(lái)了，讓你走一路饞一路。吃一頓想一輩子。這種邂逅比愛(ài)情刻骨銘心。真是魚(yú)米之鄉(xiāng)美，小城故事多。
縣域枕江抱湖，稱為江河畫廊。兩湖平原的走廊。草木豐茂，水何澹澹。清早去撒網(wǎng)，歸來(lái)魚(yú)滿艙。野菜遍地長(zhǎng)，佳肴四季鮮。水陸食材，俯拾即是，取之不盡，用之不竭。“有水即福地”，大自然何等慷慨，就是讓有福的公安人盡情享用的。
帶你吃遍公安水鄉(xiāng)，我們的美食之旅就從過(guò)早開(kāi)始吧——
公安人過(guò)早的講究，天下無(wú)雙。
凌晨五六點(diǎn)，鍋盆碗勺的交響敲醒了小縣城的夢(mèng)，街上行人寥寥，小面館里卻已是燈火通明，熱火朝天。小城的小面館一般是夫妻二人，女人負(fù)責(zé)炒“碼子”（即面的澆頭，也就是臊子，類似火鍋）和下面，紅彤彤的爐火映紅了女人的臉，不到一個(gè)時(shí)辰的功夫，早餐店門前就擺上了一長(zhǎng)排用鍋鼎著的各色碼子，家常味的有土雞、老鴨、豬蹄、豬肝、豬腎（腰花）、豬腸、牛肉、牛腸、牛雜、肉絲、鱔魚(yú)、才魚(yú)等。也有清淡的，多半是五花肉煮的豬血和白豆腐湯，筒子骨烘的海帶湯，以及肉丸子燉的魚(yú)糕魚(yú)丸湯。另有一大鍋前一天晚上就開(kāi)始熬的骨頭湯候在一旁，架式頗為壯觀。
男人則負(fù)責(zé)撣面和搟面，撣面即是把麥面（即堿水面）放鍋里煮軟撈起瀝干，放在木板上，邊用長(zhǎng)筷挑冷邊淋上炒熟的菜籽油，撣好的面色澤金黃，下熱干面、雜醬面和牛肉面是最好吃的。手搟面則是“活面”，將揉好的面團(tuán)搟成細(xì)條或切成長(zhǎng)片，這種面有嚼頭，高筋，保持著面的原味，隨便淋上什么碼子都好吃。其實(shí)家家早餐店里賣的都是一樣的米粉、麥面和活面，如果沒(méi)有碼子來(lái)出彩，怎么煮都是清湯寡水，又怎么糊弄得了口味刁鉆的公安人呢？一家小面館，少說(shuō)也有十來(lái)種不同的碼子，都拼著勁在碼子上下足功夫。也真應(yīng)了一句公安民諺：“一樣的米面，百樣的手段。”
晨曦微露時(shí)，三三兩兩的食客來(lái)了，女人便把面條裝在一個(gè)竹制的漏斗里，在開(kāi)水里燙上幾分鐘，撈出水面來(lái)抖幾抖，瀝干水份，倒進(jìn)碗里加姜末、蒜茸，然后淋上骨頭湯，澆上一勺“碼子”，再放上翠綠的香蔥、香菜，一碗香噴噴的面就到了客人手里。如今又有了新的花樣。就是將肉絲、鱔絲之類的現(xiàn)炒現(xiàn)澆到面上作碼子，味道更鮮更美，也提高了過(guò)早的檔次，吸引了更多的食客。
除了這些頗具本地特色的各色碼子面，還有各種外地流入公安的面條種類，如早堂面、刀削面、拉面、褲帶面、油潑辣子面、燃面等，最受歡迎的莫過(guò)于一種據(jù)說(shuō)是當(dāng)年武漢知青傳下來(lái)的一種改良版的熱干面。這熱干面不像武漢一樣放芝麻醬，卻是放芝麻粉。此外，還有豆瓣醬、蒜末、海帶絲、豆豉、酸豆角等作料，最后淋上一勺滾燙的菜籽油，加上免費(fèi)送的一碗海帶湯或者紫菜湯，或者來(lái)碗蛋酒，這豐厚的滋味早已超越了武漢的熱干面。難怪客居武漢的陳應(yīng)松先生對(duì)公安的改良熱干面念念不忘，還寫進(jìn)了他的小說(shuō)里，稱之為“十味熱干面”。
吸引食客的不僅僅是各色面食，還有各種各樣的小配菜，如豆豉炒的削皮辣椒，豆豉炒的空心菜梗子，加蒜子炒的焌死碗豆。酢胡椒是桌上不可少的，焙得像一粒粒魚(yú)子樣焦黃，吃在嘴里嘣嘣作響，焦脆爽口；噴了點(diǎn)水炒的，微微有點(diǎn)粘連，外面煎得焦焦的，里面卻松軟有嚼勁。還有萵苣梗子加點(diǎn)蒜子和辣椒炒了配稀飯吃。還有公安特產(chǎn)豆豉、乳豆腐，豆豉必須配了黃尖椒和野山椒炒才出味。還有自己泡菜壇子一年四季泡的白菜、蘿卜、大蒜、生姜、青紅辣椒、豇豆，自己吃自己夾，有的一碗面也要滿滿夾上一碟，吃完可以再夾，多少都不算錢，不須看老板臉色，就像吃自家的一樣。壇子空了，老板自會(huì)再切了往里面丟的，絕不會(huì)抱怨半句。
可別小看這些精致小菜的魅力，很多食客都是因留戀店里的小配菜而成為了回頭客。如筆者家的老公公就迷上了三袁里有家面館的焌死碗豆，每日清晨風(fēng)雨無(wú)阻必去店里吃面，只為吃上十來(lái)粒店里的焌死碗豆，還打探出焌死碗豆的秘訣是將碗豆在剁椒水里泡軟后再用蒜子燴的，回來(lái)后婆婆也如法炮制，可惜味總不夠?？磥?lái)，人都有吃野食的習(xí)慣。筆者本人也常跑到圖書館旁小巷里吃水餃，只因極愛(ài)吃哪里一種腌的紅辣椒絲。
其實(shí)小面館還有各自的殺手锏。比如在平安巷有一家小面館的煎魚(yú)尾巴，就是公安過(guò)早的一絕。魚(yú)尾本是做魚(yú)糕后的下腳料，不知怎樣被這家老板開(kāi)發(fā)出小縣城的絕佳美食。老板將曬得陽(yáng)干的魚(yú)尾巴放進(jìn)鍋里，一般一鍋煎五個(gè)，一會(huì)兒功夫，篩子里的魚(yú)尾巴就都煎好裝盤了。一盤擺四個(gè)，一天也就煎二十個(gè)，生意再好，想吃的客人再多，老板也是不再煎了的，吊你的胃口。這煎的魚(yú)尾巴，魚(yú)皮金黃，香糯可口，配上青紅辣椒末，實(shí)實(shí)愛(ài)煞人。
還有牛肉煨鍋?zhàn)樱瑢⑴Ｈ馇谐尚K按火鍋的方式炒后細(xì)細(xì)煨成，煨時(shí)放了整只的本地黃尖椒，吃時(shí)灑上一把拍碎的蒜子，湯色清亮，味極純正，你可下上一大碗面，直接從鍋?zhàn)又幸伺Ｈ猱?dāng)碼子，也可直接去盛上一碗糙米飯，就著店里免費(fèi)送的老鹽菜、泡菜等吃個(gè)痛快淋漓，你會(huì)憶起從前，也會(huì)從此記住這味道。
公安人過(guò)早，不喝點(diǎn)早酒那不過(guò)癮。喝早酒是荊州風(fēng)俗，但在公安似乎最盛。來(lái)吃魚(yú)尾巴的也好，吃煨鍋?zhàn)拥囊埠茫嗍丘捔艘槐宄康木?。特別是夏天，小巷里總有習(xí)習(xí)晨風(fēng)迎面撲來(lái)，這也是濱江小城的美妙晨光。店前的樹(shù)蔭下早擺上了一溜桌子，三五人一桌，幾條魚(yú)尾巴或一個(gè)煨鍋?zhàn)?，幾碟小菜，三五兩酒就下了肚。白酒啤酒散裝酒都行。如今口味越吃越重，味蕾的刺激在早晨就要強(qiáng)烈火爆，酒是最好的媒介。對(duì)于公安人，早酒就像鬧鐘讓你一個(gè)激靈醒來(lái)，開(kāi)始新的一天。
公安過(guò)早除了面條，煮著吃的早餐還有米酒、湯圓和米元子。米酒公安叫伏汁酒，小時(shí)候在農(nóng)村，媽媽和奶奶常釀。將糯米蒸熟，攤開(kāi)晾干，再拌入酒曲子，入缽或盆，然后用棉襖包著捂到棉絮里，我曾睡過(guò)腳頭放米酒盆子的床，過(guò)個(gè)三五天，酒香就透過(guò)被絮散發(fā)出來(lái)，這時(shí)可生吃，用勺把滲出來(lái)的甜酒汁潷出來(lái)喝了，第二天，又會(huì)滲出許多甜酒汁來(lái)，再過(guò)幾天，酒味變濃，米酒就老了，只能煮著吃，加紅棗，加雞蛋，加湯圓都是可以的。伏汁酒給產(chǎn)婦催奶，效果特快。米元子俗稱米豆腐，用加了韭菜的米磨成漿，淡綠的顏色分外誘人?？芍瞥赏枳赢?dāng)早餐吃，也可制成豆腐煎了當(dāng)菜吃。
說(shuō)了煮的早餐，再來(lái)說(shuō)說(shuō)蒸的。
蒸著吃的早餐常見(jiàn)的有包子、饅頭、餃子之類，還有一種娃糕，稻米磨成漿后加白糖上籠蒸熟，像剛出生的小奶娃一樣白嫩，香甜可口，故稱之為娃糕，也可在鍋中炕熟，一面金黃焦脆，一面白嫩松軟，稱之為汽水粑粑。包子本是尋常物，過(guò)去除了豬肉包子，就是鹽菜包子，榨菜包子?，F(xiàn)在因?yàn)楣才Ｈ饷麧M天下，不知哪年，出現(xiàn)了牛肉包子，于是風(fēng)靡至今。這牛肉包子不僅比一般的包子松軟，且做得特大，大到全國(guó)少見(jiàn)，一個(gè)頂五六個(gè)湯包。紅黃的牛油浸出了白的面皮，吃到嘴里卻一點(diǎn)也不膩，鮮香滿口，牛肉包子攤前常常是水泄不通。
提起蒸菜，人們總會(huì)想到“ 沔陽(yáng)三蒸”，天門市為與沔陽(yáng)仙桃爭(zhēng)產(chǎn)地，竟搞成了蒸菜之鄉(xiāng)。殊不知，要吃地道的、味絕的蒸菜，還是到公安來(lái)吧。在公安無(wú)需到宴席上才見(jiàn)蒸菜，卻是用來(lái)過(guò)早的尋常小吃，的確太過(guò)奢侈了！城西菜場(chǎng)那就有家專門的蒸菜館，隨四時(shí)菜蔬變化蒸菜內(nèi)容，米糯菜香，養(yǎng)胃養(yǎng)性，“心安茅屋穩(wěn)，性定菜根香”。公安人沒(méi)有什么不可蒸的。
水鄉(xiāng)不僅有油菜花海，更有小榨坊榨出的香噴噴的菜籽油，純正的菜籽油不僅能炒出美味的菜肴，更可以炸出可口的各式早點(diǎn)。公安油炸的早點(diǎn)必須是菜油下鍋。我最愛(ài)的是油墩子。一盆湯面，里面飄著蔥花，和了各種作料，加一個(gè)油墩子，這早餐美滋滋的。一鍋燒得滾燙的油。操作的人一手拿一根筷子，玩魔術(shù)似的一攪，提起來(lái)兩筷子一挽，稀稀的面圈落油鍋里，一下子就“站”了起來(lái)，成為一個(gè)胖墩墩的環(huán)。有點(diǎn)像面窩，不過(guò)可比做面窩見(jiàn)功夫。起鍋后是厚厚的軟軟的，吃在嘴里油香滑軟，回味悠長(zhǎng)。還有金果條，拉抻成長(zhǎng)長(zhǎng)的鞋板模樣，放鍋里炸得金黃，再裹上一層加了糖的糯米粉子，吃到嘴里好到?jīng)]有語(yǔ)言形容。在公安，許多美食是無(wú)法用語(yǔ)言描述的，你只有吃過(guò)了才知它的妙不可言。還有一種油香，小時(shí)候去上學(xué)的路上曾見(jiàn)過(guò)早點(diǎn)店的老板邊炒面團(tuán)邊加糖，后來(lái)將加糖炒好的面團(tuán)攤成一個(gè)個(gè)小圓餅，在油鍋里炸了，特別好吃，是咬到嘴里酥甜又不似糖包子那樣有糖水流出來(lái)，百吃不厭。油炸的早點(diǎn)還有油條、油餅、苕餅，糍粑等。尋常的面團(tuán)，在菜籽油中一番舞蹈后，華麗轉(zhuǎn)身，成為街頭巷尾的人們口中的美食。
說(shuō)到公安的早點(diǎn)，壓軸的當(dāng)然是名滿天下的鍋盔了。公安鍋盔是如何在幾年功夫從小小地方走向全國(guó)的，還沒(méi)有人考證。但公安美食的普適性是有目共睹的，公安人的美食，絕對(duì)是可以征服世界的。
公安鍋盔人見(jiàn)人愛(ài)、百吃不厭、老少皆宜。這種烤制的面食，多在街頭露天處，一口由廢舊油桶加黃泥做的灶，再配上一塊長(zhǎng)長(zhǎng)的案板，攤子就搭成了。公安鍋盔與其他地方的不同，是加了肉餡的，貼進(jìn)在爐膛，立馬烤得油滋滋的，待到鍋盔表面烤焦凸起，迅速刷一層油，再烤個(gè)幾秒就可以用特制的彎形火鉗將鍋盔從爐壁上取出來(lái)來(lái)了。按各自口味，有的刷上辣醬，還有芝麻的香味兒，吃時(shí)外焦內(nèi)軟。而且個(gè)頭特別大，一個(gè)管飽。早餐加一碗豆腐腦，可以吃飯喝足。雖然現(xiàn)在公安鍋盔店遍布全國(guó)各地，但公安作為鍋盔的老巢，其品種和味道仍令他處望塵莫及。如鍋盔又分肉餡和素的，肉餡又分牛肉和豬肉的，除此外，還有鍋盔牙子，鞋板鍋盔，老面鍋盔等等。
公安街頭餐館林立，大大小小。感覺(jué)這縣城（當(dāng)然鄉(xiāng)鎮(zhèn)也一樣）就是座食城。
早晨起來(lái)揉揉眼睛就找吃，晚上睡覺(jué)前也得把肚兒吃圓。宵夜就成為了公安人生活中的必須。如果沒(méi)有宵夜的去處，公安人能睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué)么？既然早餐這么好，晚上能不抱著美食入夢(mèng)。有人說(shuō)沒(méi)有宵夜的城市是沒(méi)有風(fēng)情的城市，這話說(shuō)來(lái)還確有幾分道理。公安人的夜生活豐富多彩，深夜中的美食更是讓人陶醉。
從前宵夜最集中的地方在三袁廣場(chǎng)，幾十個(gè)宵夜篷子個(gè)個(gè)燈火輝煌，煞是熱鬧。如今，這些宵夜攤子有的登堂入室，有了獨(dú)立的門面，有了更豐富的宵夜內(nèi)容，大有將路邊小食做成品牌的意味；有的也流于街頭巷尾，守著傳統(tǒng)的宵夜做法，供深夜未歸的人果腹之需。要說(shuō)市場(chǎng)的更新，誰(shuí)也趕不上飲食界更新的速度，正所謂“民以食為天”。前幾年還在津津樂(lè)道“蘇餃子”的鹵甲魚(yú)，“雞鴨大王”里的鹵鴨頭，鹵螃蟹，轉(zhuǎn)瞬便被淹沒(méi)在一批新起的夜宵店中。而要說(shuō)最新的夜市亮點(diǎn)，從舊城區(qū)到新城區(qū)，還真是數(shù)不過(guò)來(lái)，筆者經(jīng)常去的是關(guān)記粥鋪和梅園大碗菜，關(guān)記粥鋪除了有各式口味的粥，鹵、煮、煎、炸的小吃樣樣俱全，最具特色的還是店里的各式?jīng)霭璨?。也許是涼拌菜的咸鮮特點(diǎn)最對(duì)公安人口味，公安人對(duì)涼拌菜情有獨(dú)衷。前些年還只是豆筋、竹筍之類，如今已到了無(wú)菜不可涼拌的地步。牛百葉、豬蹄、豬順風(fēng)之類的先鹵好，再飛成片或剁成塊，拌上佐料，倒也比炒著或燉著吃的爽脆，那曬好的老豆腐干，細(xì)細(xì)切絲，加上香菜和紅綠辣椒絲，味道美得出奇。還有毛豆、海帶、豆芽之類的均色香味俱全。與關(guān)記粥鋪類似的還有梁記粥鋪，只不過(guò)人家已做成了品牌，分店開(kāi)遍全國(guó)，消費(fèi)自也是高了一個(gè)檔次。梅園大碗菜則以火鍋和鹵菜見(jiàn)長(zhǎng)?；疱伄?dāng)然是平常餐館少有的，如風(fēng)干鵝火鍋，狗肉火鍋、江魚(yú)火鍋……這可是喝夜酒的好去處，店里總是坐滿了客人，漫無(wú)邊際地聊天，說(shuō)笑，侃門子，酒令聲聲，觥籌交錯(cuò)。幸福巷的東北水餃館則是典型的酒好不怕巷子深，那里的各式水餃和鹵菜讓食客們吃了多少年就惦記了多少年。
而燒烤是如今宵夜的后起之秀，但大有后來(lái)者居上的勢(shì)態(tài)。三袁里對(duì)面的水果巷，到了晚間，則成了燒烤一條街。整條巷子燈火通明，煙霧繚繞，人滿為患。燒烤攤上什么都有。葷的有肉串、魚(yú)塊、雞爪、雞柳、雞腿、雞翅等，素的有茄子、辣椒、韭菜、千張包的香菜、切得薄薄的土豆片、香菇等，最有名的小吳燒烤的烤魚(yú)、是張胖子的烤雞爪和周老太婆的烤洋芋片，還有新疆人烤的羊肉串，常常要排成長(zhǎng)隊(duì)等候。不過(guò)后來(lái)，公安人硬是把新疆的烤羊肉串改良了，先油炸，再用炭火烤，外焦里嫩，一簽簽肉串在手，冒著油花，熱熱的，香辣淋漓，非常受歡迎。如今，已具規(guī)模的有九陽(yáng)大酒店旁的888燒烤城，幾乎將公安的燒烤品種一網(wǎng)打盡。
其實(shí)真正讓公安成為不夜城的，還是新老城區(qū)各條街巷里那排成長(zhǎng)龍的宵夜攤子。從縣城的任何一個(gè)路口出發(fā)，都會(huì)與宵夜的攤子相遇。一個(gè)宵夜車，幾張桌子，十幾把凳子就圈出了場(chǎng)地，幾個(gè)紅燈籠就烘托出了氣氛，遍街的紅燈籠，街道上擺滿了簡(jiǎn)易的各式圓桌和凳子，琳瑯滿目的各種小吃應(yīng)有盡有，桌椅上已坐滿了浩浩蕩蕩的宵夜大軍。到了小龍蝦和螃蟹上市的日子，凡是縣城的餐館前都會(huì)擺上一長(zhǎng)排桌子，燈火通明，很多人都會(huì)坐在店外，吹著涼風(fēng)，龍蝦和啤酒成為餐桌上的主宰，常見(jiàn)三五成群的男人也好，女人也罷，點(diǎn)上幾大盆油燜大蝦、香辣大蝦，叫上幾扎啤酒，炒上三五個(gè)小菜，開(kāi)懷暢飲，談笑風(fēng)生。種種的情形，都會(huì)讓你忘記夜的漫長(zhǎng)和單調(diào)……也許只有在公安才看得到這樣有氣勢(shì)的宵夜場(chǎng)面吧。
大小的宵夜攤子上，食客最愛(ài)的也最常見(jiàn)的就是那一鍋鍋醬燜螺螄。公安湖河交錯(cuò)，四季盛產(chǎn)螺螄，諺云：“清明螺，抵只鵝”。 尤以清明時(shí)節(jié)的青殼螺螄為優(yōu)。螺螄雖是價(jià)廉之物，但極具鄉(xiāng)土風(fēng)味和情緣。在公安，不管大人小孩，人人愛(ài)吃，個(gè)個(gè)會(huì)吃。吃螺螄也有人叫“嗍螺螄”，是非常有情趣的。嘟起嘴對(duì)準(zhǔn)螺口，嗍上一口，感受醬汁和舌尖觸碰的完美體驗(yàn)。再用筷子對(duì)準(zhǔn)螺口輕輕一戳，用嘴猛一吸，鮮美的湯汁和螺肉便一起滑溜進(jìn)入嘴里。再慢慢咀嚼，吸飽了鮮美湯汁的螺螄肉在口內(nèi)彈跳，肉質(zhì)細(xì)膩又有彈性，鮮香中帶著點(diǎn)甜辣味。吃螺肉可以用品咂來(lái)形容。“嘬、嘬、嘬”的吮螺聲，節(jié)奏分明，有聲有色，有滋有味。吃者無(wú)意，聽(tīng)者有心，也就忍不住叫上一盤，自己也加入了宵夜的大軍。宵夜的美味在公安恐怕非螺螄莫屬。也有斯文的，用牙簽挑著吃。其實(shí)，螺肉硬，很難入味，如果用牙簽挑的話，那鮮美的螺螄湯都留在殼里，肉本身就顯得沒(méi)有味道了。哪像嗍的方法，連湯帶肉一起入口就什么都有了。螺螄不但講個(gè)味道，還要講個(gè)氛圍。像大熱天，坐在路邊大排檔，扇著風(fēng)扇，吮一個(gè)，喝一大口啤酒，或抿一口老酒，甚至啜一盅白干，慢慢地品味著夜，品味著生活，真是爽心爽肺。
還有一種鹵甲魚(yú)。從前是蘇餃子里獨(dú)有的，如今已是遍布各個(gè)宵夜點(diǎn)了，一般都是拳頭大小，讓人看到就喜歡，小甲魚(yú)一個(gè)個(gè)疊起來(lái)賣，很誘人的。這些甲魚(yú)都是出自本地水中，均為4兩到半斤大小，所以肉質(zhì)和大甲魚(yú)相比多了些細(xì)嫩。公安水域?qū)掗?，水質(zhì)優(yōu)良，出產(chǎn)的小甲魚(yú)鮮活肥嫩。鹵甲魚(yú)用蘇餃子特有的鹵水來(lái)制作，醬香濃郁，香辣入骨，慢慢的咬是很過(guò)癮的。難怪有人說(shuō)夜市是本地風(fēng)味的最佳呈現(xiàn)地點(diǎn)。也是美食家們最不可錯(cuò)過(guò)的饕餮陣地……
其實(shí)在冬日的夜晚，一碗熱湯就足以讓人心生暖意。老人民醫(yī)院后門這里的筒子骨烘絮豌子湯（就是豌豆，公安人把蠶豆叫豌豆），喝過(guò)了的人多半對(duì)那鮮美的湯和粉糯的絮豌子都難以忘懷。除了湯，這家店的鹵菜也是挺有名的，來(lái)吃的人首先一人叫上一碗湯，喝湯吃豆吮骨髓，再炒幾個(gè)鹵菜，如豬耳朵、豬頭肉、肥腸、火腿之類的，就點(diǎn)農(nóng)家小作坊釀的糧食酒，熱熱鬧鬧喝起來(lái)了。去遲了就要在店外的人行道上擺桌子，常常是門前人行道上一長(zhǎng)排桌子，倒也是一道風(fēng)景。法院旁的一家豆皮店是從早到晚都經(jīng)營(yíng)，一般來(lái)的人就是吃豆皮，喝蘿卜湯和紅白豆腐（紅的是豬血塊）湯。還有一個(gè)專門用瓦罐煨心肺湯的地方。是一家便餐館，去宵夜的人多半是沖著湯去的。
若是到了夏日，長(zhǎng)江岸邊一定是被饕餮者們盯上了。會(huì)做生意的老板選好了地址，準(zhǔn)備好美味，恭候夜貓子們前來(lái)覓食。江岸有兩家露天卡拉OK。實(shí)際上就是臨江砌出的一個(gè)平臺(tái)，擺上十幾張木桌，有燒烤，有鹵菜，有綠豆湯，也有啤酒飲料之類的。在這江畔曠野，僻靜之處，有足夠的夜色可以遙望欣賞，星空、朗月、江風(fēng)、漁火。真是天造的酒肆，地設(shè)的歡宴?？梢钥v酒，可以放歌，可以月下獨(dú)飲，可以江上長(zhǎng)嘯。管它今夕何夕，人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。今日聽(tīng)君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神。且樂(lè)生前一杯酒，何須身后千載名……古人與今人，酒入熱腸，精神交融；古月與今月，一樣皎潔，一樣遼闊……
