水是生命之源，我們每天喝足夠的水對于保持體內(nèi)水分平衡至關(guān)重要。在日常生活中，有人習(xí)慣于長期自己燒水喝，還有一部分人選擇桶裝水或瓶裝水。

健康時報 圖

那么，長期自己燒水喝的人和經(jīng)常買桶裝水喝的人，到底誰更健康？

長期喝桶裝水面臨怎樣的健康風(fēng)險？

2024年1月，國際學(xué)術(shù)期刊《美國國家科學(xué)院院刊》（PNAS）發(fā)表了一項最新研究發(fā)現(xiàn)：每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑料微粒。

研究人員首次利用新的顯光學(xué)成像技術(shù)，能觀測到瓶/桶裝水中“納米級塑料”（小于1微米的塑料顆粒）。這些細(xì)小的“納米塑料”可以通過我們腸道或肺部細(xì)胞，進入血液，甚至抵達心臟和大腦。甚至對于孕媽媽來說，還會穿過胎盤，最終進入胎兒體內(nèi)。

研究還發(fā)現(xiàn)：當(dāng)瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時，它可能會隨著碎片脫落而進入水中。甚至在反復(fù)開關(guān)瓶蓋時，許多塑料顆粒也會進入水。

自來水中就沒有“微塑料”了嗎？同樣有！2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《飲用水中的微塑料》的分析報告中就指出，在海洋、污水、淡水、飲用水（包括瓶裝水和自來水）中均有塑料污染物的存在。

研究發(fā)現(xiàn)：把水燒開能大幅降低微塑料

2024年2月，廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報》期刊發(fā)表的一項研究成果發(fā)現(xiàn)：把水燒開，再簡單過濾，就可能除去高達84%的納米/微塑料！這堪稱最為簡單且無害的“凈化”水方式，從而減少人類通過飲水所致的微塑料攝入量。

研究發(fā)現(xiàn)，在燒水的過程中，隨著水溫的升高（25-95℃），水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%，在100℃時急劇增加到84%。同時，微塑料濃度從原來的30顆粒/微升，降低到4.8顆粒/微升。

那水中的微塑料去了哪里？研究發(fā)現(xiàn)，消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢的沉淀中，水垢中的碳酸鈣可以通過與微塑料共沉淀來達到去除水中微塑料的作用。

所以，把水燒開喝，在去除微塑料方面更勝一籌！

最后，研究根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣比較了六大洲共67個地區(qū)的成人和兒童飲用開水和自來水?dāng)z入的微塑料量，發(fā)現(xiàn)每天通過燒開水?dāng)z入的微塑料量比通過自來水?dāng)z入的微塑料量少2-5倍。因此，更建議大家自己燒開水喝，可減少人體微塑料攝入。

養(yǎng)成5個習(xí)慣 減少微塑料進入人體

河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生王茜2023年在河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科刊文中介紹，減少微塑料進入人體，養(yǎng)成這5個習(xí)慣。

1. 減少使用一次性塑料制品

減少一次性塑料餐具使用，因為使用的一次性紙杯、塑料餐盒、塑料碗勺、包裝袋等都是塑料制品；

2. 養(yǎng)成自己燒開水喝的習(xí)慣

自帶水杯，最好是玻璃杯、搪瓷杯，或不銹鋼水杯。盡量自己燒自來水喝或涼白開，少飲用瓶裝水；

3. 別在碗里套塑料袋吃東西

不要在碗里套塑料袋盛燙食；需要打包最好使用降解盒，自帶飯盒更好。因為高溫會增加微塑料產(chǎn)生的速率和數(shù)量。

4. 養(yǎng)成少用塑料吸管的習(xí)慣

液體接觸塑料吸管管壁時，會將微塑料帶入體內(nèi)，而熱飲更會增加此風(fēng)險，一些人喜歡咬吸管，塑料吸管在受到外力作用時會產(chǎn)生更多微塑料；

5. 少吃塑料包裝的加工食品

少吃加工食品，加工食品經(jīng)層層包裝，受微塑料污染的風(fēng)險更高。罐裝食品內(nèi)部一般都涂有雙酚A，微塑料難免會降解在食物里。

最后，塑料瓶、塑料袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶里，減少對環(huán)境的污染，避免微塑料通過食物鏈進入人體。