6月16日，主題為“智·嵌未來 健·享生活”的“2016年中國(guó)廚房電器高峰論壇”在北京舉行。論壇上發(fā)布了《2016年中國(guó)廚房電器白皮書》，白皮書指出嵌入式產(chǎn)品銷量暴增，成為最受歡迎的廚房電器產(chǎn)品。

前四月廚電小家電產(chǎn)品銷量同比增長(zhǎng)14.5%　

此次論壇意在通過對(duì)智能廚電、嵌入式廚電、綠色廚房的趨勢(shì)研究，讓健康廚房、高品質(zhì)生活方式的理念走進(jìn)千家萬戶。同時(shí)，對(duì)方太、西門子、老板、海爾、美的、蘇泊爾、英林的優(yōu)秀產(chǎn)品進(jìn)行了表彰，此外還在廚電生態(tài)圈、產(chǎn)品研發(fā)、房地產(chǎn)、智能家居、移動(dòng)端用戶閱讀、健康烹飪等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了探討。

據(jù)市場(chǎng)研究分析，2016年前四個(gè)月，國(guó)內(nèi)家電整體(含3C)規(guī)模5003億元，同比下降0.3%。但同時(shí)，廚房電器、小家電產(chǎn)品卻有搶眼的表現(xiàn)。吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)、微波爐、電烤箱、電飯煲、食品料理機(jī)、煮水系列等廚小電產(chǎn)品零售規(guī)模達(dá)371億元，同比增長(zhǎng)14.5%，遠(yuǎn)高于家電行業(yè)整體發(fā)展水平。與會(huì)專家認(rèn)為，在產(chǎn)品創(chuàng)新上快速突破、消費(fèi)主體的變更、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的玩法改變、智慧與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合等成為廚小電產(chǎn)品給大家驚喜的主要原因。　

廚小電產(chǎn)品的表現(xiàn)聚焦于四個(gè)方面

首先是新品的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)容。油煙機(jī)、燃?xì)庠?、電飯煲的同比增速分別達(dá)到15%、9.7%、13.3%，對(duì)比之下，廚小電新品如煮水系列、電烤箱(臺(tái)式)、蒸汽爐、洗碗機(jī)等新品類同比增速更是分別達(dá)到50.9%、56.9%、105.2%和114.4%。

其次是產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)已經(jīng)不可避免。今年1-4月，歐式和近吸式吸油煙機(jī)零售額占比達(dá)96.1%，嵌入式洗碗機(jī)零售額占比達(dá)79.4%，IH電飯煲的增速也非常迅猛。

第三是嵌入式產(chǎn)品站上風(fēng)口。嵌入式電烤箱零售額同比增速為60.6%，嵌入式產(chǎn)品占電烤箱市場(chǎng)的37.2%;嵌入式洗碗機(jī)零售額同比增速為157.8%，嵌入式產(chǎn)品占洗碗機(jī)市場(chǎng)的62.9%;嵌入式微波爐零售額同比增速為42.8%，嵌入式產(chǎn)品占微波爐市場(chǎng)的4.6%;嵌入式蒸汽爐零售額同比增速為102.5%，嵌入式產(chǎn)品占蒸汽爐市場(chǎng)的96.6%。

第四是健康養(yǎng)生成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。以破壁機(jī)和養(yǎng)生壺為例，破壁機(jī)無論在線上還是線下都已經(jīng)占據(jù)五成以上攪拌機(jī)市場(chǎng)份額;養(yǎng)生壺的零售額同比增速在線上更是高達(dá)27271%，線下也達(dá)到467%。

中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮表示，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，智能廚電迎來發(fā)展的春天，嵌入式產(chǎn)品逐漸受到青睞，健康生活依然是消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律，尤其在健康烹飪、享受美食等方面，消費(fèi)需求仍然不斷增高。如何讓用戶享受到高舒適度、高成就感的品質(zhì)生活，則是業(yè)內(nèi)共同研究的話題。