鄂東地區(qū)自然生態(tài)條件優(yōu)越，千里大別山像一座綠色寶庫，為人們?cè)丛床粩嗟靥峁└鞣N動(dòng)植物資源。當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)有漢唐以來列為朝廷貢品的繭絲綢、英山茶葉、蘄春四寶（蛇、龜、竹、艾）和水葡萄秈米、浠水芝麻湖藕等；有曾在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)的黃梅挑花、浠水安息香、黃岡名曬煙、武穴章水泉竹器、英山桔梗和余正泰粉絲等。

此外，羅田是全國板栗第一縣，英山是全國名茶基地縣，李時(shí)珍的故鄉(xiāng)蘄春縣是全國著名的藥市和中藥材之鄉(xiāng)，紅安縣花生居全省之首。

鄂州特產(chǎn)推薦

白蓮

白蓮產(chǎn)于梁子湖畔東的東溝鎮(zhèn)楊葉湖，人工栽植，已有一百多年的歷史。白蓮產(chǎn)品顆大粒圓，皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味，既可作糕點(diǎn)配料，也可拌銀耳、薏米加冰糖，清燉成色白味甘的蓮子湯。白蓮遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，在東南亞地區(qū)倍受青睞。

太和千張

太和的千張產(chǎn)于鄂州市梁子湖畔的太和鎮(zhèn)武昌山附近。武昌山為幕阜山余脈，山下有謝埠村，村邊有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地產(chǎn)上好黃豆磨漿蒸制成“千張”皮。太和千張制作工藝精良，薄如蟬翼，色白如雪，可涼拌，可清炒，可煮食?？扇∪兴?，煮梁湖魚佐以太和千張，味道最佳。太和千張歷史悠久，明清時(shí)為朝廷貢品。

螃蟹

螃蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，又稱河蟹。鄂州境內(nèi)湖泊眾多，港叉密布，水質(zhì)清新，水草豐富，氣溫適宜，是螃蟹的上好繁殖棲身之地。其螃蟹以個(gè)體較大，顏色純正（墨綠色），膏肥黃滿，質(zhì)量優(yōu)良而蜚聲中外。90年代鄂州螃蟹搶占香港市場(chǎng)，當(dāng)?shù)匦侣劽襟w驚呼：“鄂州螃蟹橫行香港！”鄂州梁子湖、三山湖是中國最大的淡水螃蟹養(yǎng)殖基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡等東南亞國家。

東坡餅

東坡餅，是鄂州西山古靈泉寺接待貴賓游客的傳統(tǒng)佳點(diǎn)。東坡餅之名的由來，要從蘇軾游西山說起。北宋元豐三年（1081年），我國著名文學(xué)家蘇軾（蘇東坡）謫居黃州，常泛舟南渡游覽西山，并與寺僧交往甚密。寺僧用菩薩泉水合面炸餅相待蘇東坡后，頓覺香甜酥脆，喜曰：“爾后復(fù)來，仍以此餅餉吾為幸！”自此，寺僧與邑人便以“東坡餅”命名。雅人佳點(diǎn)，流傳至今。清同治三年（1864年），兩湖總督官文游西山品茗嘗餅，笑問寺僧“此餅何名”？寺僧對(duì)曰“東坡餅”。官文即興書聯(lián)：“門泊戰(zhàn)船憶公瑾，吾來茶話續(xù)東坡”。

西山古靈泉寺制作“東坡餅”，有著得天獨(dú)厚的自然條件。該寺有菩薩泉水，清流味甘，富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，用此泉水合面制餅可自然酥脆，不添香料而自有清香，再加上寺僧在制作過程中繼承了傳統(tǒng)技藝，使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時(shí)代的特色。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人董必武、李先念、陳毅等曾先后在西山古靈泉寺品茗嘗餅。二十世紀(jì)五年代初，古靈泉寺方丈融廣法師請(qǐng)本寺素齋烹調(diào)高手融和法師親制東坡餅一盒，奉獻(xiàn)給毛澤東主席，時(shí)中共中央辦公廳曾來函致謝。

悠悠900余年，這以詩人的名字命名的歷史史點(diǎn)，成為中國美食文化中的一朵奇葩。