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金針菜

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2018-01-21 10:51:03

金針菜

湖北省隨州一帶盛產(chǎn)金針菜,現(xiàn)有100多萬畝山場面積,年采摘量可達(dá)3500噸以上。金針菜又名黃花菜、忘憂草,是一種多年生宿根草本植物。黃花菜含有人體必需的各種維生素、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、硫磺素以及胡蘿卜素、維生素C等,既是肴中上品,又可入藥,黃花菜性平、微涼、味甘,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民間常用于通便和改善產(chǎn)后無乳等,常食可益智健腦。

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