香腸對隨州人都不陌生，隨州祝福記花園餐廳掌門人祝明強就從隨州風味的香腸中發(fā)現(xiàn)了商機，十幾年來，祝明強的香腸暢銷全國，他成為了名副其實的“香腸大王”。上月，隨州烹飪職業(yè)技能大賽決賽中祝明強帶領(lǐng)他的團隊制作的一盤“祝氏香腸”獲得團體一等獎。

祝明強是怎么從一根普普通通的香腸中，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)商機的呢？他回憶，有一次他給朋友幫忙灌香腸，朋友跟他開玩笑說，為何不把自己做的美味香腸銷售出去，說者無意，聽者有心，祝明強隨即市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)訂單幫人代灌香腸的確是一個很好的商機。

多年來，祝明強對灌香腸的手藝和味道進行不斷調(diào)整，最終發(fā)現(xiàn)，祛除多余的調(diào)味料，保持最原始的隨州“土味兒”香腸最受歡迎，祝明強的香腸也隨即迎來熱銷。

祝明強說，這些香腸是純正宗土豬肉制作，肉質(zhì)細膩，肥瘦適中，嚼勁十足。由于制作精良，營養(yǎng)豐富，地方風味濃，深受消費者喜愛，產(chǎn)品遠銷武漢、廣州、北京等大市場?，F(xiàn)在，他的“祝明強”香腸商標已經(jīng)注冊，同時，祝明強將他的香腸產(chǎn)業(yè)擴大了其它隨州風味的臘貨，希望可以形成一條臘味年貨產(chǎn)業(yè)鏈，讓隨州味道走向全國。（記者楊聞名）