有人說，中國馬鈴薯總產量大頭在南方，南方馬鈴薯研究中心就在恩施。

2015年，馬鈴薯產業(yè)上升為國家戰(zhàn)略進軍主糧界。

恩施州，作為馬鈴薯主要產區(qū)，迎來了前所未有的發(fā)展機遇，在馬鈴薯產業(yè)主糧之路上率先而為。

州委書記、州人大常委會主任王海濤強調，要抓住難得的歷史機遇，推進全州馬鈴薯產業(yè)鏈延伸發(fā)展，搶占產業(yè)發(fā)展制高點。

從國家到省到州，戰(zhàn)略堅定了馬鈴薯產業(yè)主糧化發(fā)展的信心與決心，恩施馬鈴薯產業(yè)在政策的春風下日益蓬勃，助力恩施州早日脫貧。

搶占先機，“五個率先”奮爭話語權

馬鈴薯產業(yè)之蓬勃，最明顯的符號是什么？是人氣人脈的積極介入！

12月17日至18日，2015南方馬鈴薯大會暨招商會將在恩施開幕。這對推進恩施馬鈴薯產業(yè)快速發(fā)展有特殊意義。

借大會春風，中國優(yōu)質農產品開發(fā)服務協會將對“恩施硒土豆”公共品牌進行授牌，這將為恩施州馬鈴薯迅速搶占國內外市場贏得先機。

今年，國家啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，州委、州政府順勢而為，將馬鈴薯產業(yè)與精準扶貧結合起來，納入全州“十三五”規(guī)劃，設立全國第一個馬鈴薯產業(yè)發(fā)展局，出臺實施意見，設立獎補資金，支持新品種培育、種薯補貼、新產品研發(fā)、營銷平臺建設等，組織國內外知名專家參與全州馬鈴薯主糧化產業(yè)規(guī)劃編制……

關鍵在行動，行動出成效：率先落實馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略政策，率先建立起完備的科研技術推廣體系，率先建立起南方最大的馬鈴薯全粉生產企業(yè)，率先建立馬鈴薯產業(yè)支持保障體系，率先在湖北省打造馬鈴薯第一品牌。

成效顯現離不開各級領導重視。今年5月，國務院副總理汪洋蒞臨恩施，州委、州政府就開展馬鈴薯主糧化試點的匯報，得到汪洋副總理高度重視，并要求相關部委大力支持。省委書記李鴻忠批示，重點支持恩施州馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，推動精準扶貧工作。

資金投入是保障。州財政從2015年起每年安排1000萬元獎補資金，各縣市每年相應安排500萬元產業(yè)發(fā)展資金，重點支持馬鈴薯種薯補貼、主食產品研發(fā)、營銷平臺建設及馬鈴薯龍頭企業(yè)的培植等。

良好種薯是基礎。全州八縣市高山鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立標準化、規(guī)?；脑N生產基地，已建立起馬鈴薯“原原種-原種-良種”三級種薯繁供體系，恩施州已成為武陵山區(qū)乃至西南地區(qū)重要的種薯供應基地。

此外，恩施州引進馬鈴薯耕整、播種、收獲等多種機械，積極開展機械化推廣。目前，全州馬鈴薯機耕面積達87.7萬畝，生產主要環(huán)節(jié)綜合機械化水平達到35%，馬鈴薯生產正走上“減人、增效”的路子。

企業(yè)是帶動產業(yè)發(fā)展的龍頭。在政策的推動下，企業(yè)紛紛聞訊而動，馬鈴薯產業(yè)活力空前。

在湖北武陵山生態(tài)農業(yè)公司，廠房建設正酣，投資6000萬元引進荷蘭湯瑪斯公司馬鈴薯全粉生產線；湖北三峽現代農業(yè)公司投資4800萬元引進設備；平安農業(yè)建成年生產薯片10萬袋的薯片生產線；恩施州亞麥食品有限公司首批進入國家2015年馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)試點……

一系列舉措，讓恩施在馬鈴薯產業(yè)發(fā)展上走在前列。

從“菜”到“飯”，薯業(yè)壯大獨具優(yōu)勢

一公斤土豆網上賣10元，“恩施富硒土豆”暢銷上海、武漢等地。

究其主要原因，恩施土豆品質好。

恩施有句俗話：“高山的洋芋低山的苕。”恩施馬鈴薯具有優(yōu)良的內在品質。這是國內許多專家的共識。

品質好，得益于恩施得天獨厚的產業(yè)基礎。恩施州地處武陵山腹地，土壤富硒，高中低海拔立體分布，是云貴高原東北延伸部分，與馬鈴薯原產地自然條件極為相似，境內溫度、雨量、陽光極其適宜馬鈴薯生長，如此造就了恩施馬鈴薯的特殊品質。

州農業(yè)局總農藝師李求文說：“以恩施主栽品種鄂馬鈴薯5號與北方主栽品種克新1號為例比較，其淀粉含量高達35%，維生素C含量高達27.8%，粗蛋白含量高達261.5%。”

除了內在品質，恩施土豆產業(yè)壯大還具諸多優(yōu)勢條件。

比如，政策環(huán)境優(yōu)。目前，國家農業(yè)部已將恩施州馬鈴薯產業(yè)納入西南馬鈴薯主產區(qū)發(fā)展規(guī)劃，計劃在種薯繁育能力建設、高產高效技術推廣應用和馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)等3個方面加大支持力度。同時，已安排專項資金，支持恩施州發(fā)展馬鈴薯主食加工，研發(fā)推廣具有山區(qū)特色的馬鈴薯饅頭、面條、米粉等主食產品；省農業(yè)廳為恩施州馬鈴薯加工企業(yè)積極爭取馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)補助項目；恩施州已將馬鈴薯產業(yè)納入全州“十三五”經濟社會發(fā)展規(guī)劃的重要內容。

科研實力強。1984年，農業(yè)部在組織專家充分論證的基礎上，在恩施州建立了中國南方唯一的國家級馬鈴薯研究中心；2006年又批復建設成立國家馬鈴薯改良中心恩施分中心，中心承擔著國家和國際馬鈴薯中心眾多的重點科研攻關課題，共獲得各類科研成果40余項，鄂馬鈴薯5號于2011、2012連續(xù)兩年被農業(yè)部認定為馬鈴薯主導品種，恩施州馬鈴薯品種選育能力達到國內領先水平，為全國馬鈴薯產業(yè)發(fā)展提供支撐。

市場空間廣。就全國馬鈴薯產區(qū)分布來說，其他3個主產區(qū)主要分布在北方；在市場選擇上，北方主產區(qū)距東南沿海省份和港、澳、臺地區(qū)比恩施距離遠。

深挖潛力，“鐵桿莊稼”助力脫貧

隨著恩施州馬鈴薯主食加工業(yè)全面開啟，馬鈴薯成為恩施山區(qū)脫貧致富的“鐵桿莊稼”。

“馬鈴薯除了適應性強外，相比其他糧食作物，營養(yǎng)也更為全面、均衡，它含有人體所需要的18種氨基酸及大量纖維素和微量元素。”華中農業(yè)大學教授、馬鈴薯研究專家謝從華說。

巴東縣官渡口鎮(zhèn)小高山村的一種植戶算了一筆賬，1畝鄂馬鈴薯5號，種好了可產2000公斤，馬鈴薯每年現金收入有1萬多元。

其實，在網上賣到10元1公斤的恩施土豆，經濟價值看似誘人，然而價值并沒有得到充分體現。據業(yè)內人士測算，隨著主糧化戰(zhàn)略逐步深入，馬鈴薯將從簡單加工轉變?yōu)榈矸邸⒚姘?、面條、薯膠等精深加工，其增值空間將大大提升；若是加工成薯片，將增值15倍左右；若是提煉成薯膠，最高可增值60倍。

今年，全州馬鈴薯種植面積199.8萬畝，占全省馬鈴薯種植面積的54.9%。境內高山、二高山、低山所有區(qū)域均適合馬鈴薯種植。全州推廣的馬鈴薯脫毒良種單產水平達到2000公斤以上。

州農科院院長李衛(wèi)東說：“在恩施，土豆以前不值錢，35%用作飼料，很少拿到市場上銷售，更談不上深加工。如今，隨著政策引領與產業(yè)化開發(fā)，這里的土豆身價倍增，成為群眾脫貧增收的‘致富豆’。”

在恩施的大山里，馬鈴薯產業(yè)正成為全州脫貧致富、建成小康社會的新引擎。