人民網(wǎng)恩施4月23日電 “近年來，恩施市以全國營養(yǎng)改善計劃試點為契機，用心用情做好營養(yǎng)午餐，學生的獲得感、幸福感不斷增強，受到了學生家長和社會各界的普遍認可?！比涨埃笔《魇┦薪逃重撠熑嗽诤笔W生營養(yǎng)改善計劃暨學校后勤工作會議上做典型發(fā)言時表示。

為確保學生營養(yǎng)達質(zhì)達標，恩施市成立了政府掛帥，教育局牽頭，財政局、食藥監(jiān)局等12個市直部門參與的工作領(lǐng)導小組，建立了市教育局領(lǐng)導包片、科室干部包鄉(xiāng)包校、中心學校干部包村包校、校領(lǐng)導包年級（班）、班主任包學生的包保責任制，構(gòu)建橫向到邊、縱向到底的“營養(yǎng)午餐”責任體系；出臺《恩施市“營養(yǎng)改善計劃”實施方案》、大宗食品招標采購等10余個文件，建立聯(lián)席會議、市內(nèi)重大疫情通報等9項制度，截至目前，未發(fā)生一例學校食堂食品安全事故。

為確保學生“吃飽吃好”，該市采取學校食堂集中供餐模式。自2014年以來，市財政配套資金4064.6萬元新建學校食堂42個；安排中央改薄資金1148.9萬元用于食堂設備采購，該市學校食堂全部達到B級以上標準；水、電、燃料等費用均從學校公用經(jīng)費支出，炊事員工資和保險由市財政安排專項資金解決，確保了中央補助資金“足額吃進學生嘴里”。

為確保招標陽光操作，該市各中小學（幼兒園）米面、油、肉等大宗食品由市教育局統(tǒng)一招標采購，時令蔬菜、豆制品等由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、市直學校招標采購；嚴把原材料采購、驗收和出入庫、加工制作、留樣、衛(wèi)生保潔、添加劑使用、從業(yè)人員健康“七大關(guān)口”。

為確保視頻監(jiān)控全覆蓋，市財政安排資金240余萬元完成該市學?！懊鲝N亮灶”改造，市鄉(xiāng)村三級可通過電腦終端查看學校食堂操作的各個環(huán)節(jié)；同時，全面推行學校食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導員、伙食質(zhì)量評判員、伙食成本監(jiān)督員“五員制”管理，恩施市沐撫辦事處大廟小學被中國發(fā)展研究基金會評為“2017—2018年度陽光校餐四星食堂”，全州唯一。

為提升“營改”實效，該市搭建“互聯(lián)網(wǎng)+營養(yǎng)”平臺，目前已接入學校107所；同時，對學生、家長、教師及供餐人員開展食品安全教育和健康教育；堅持“品種多樣、控油少鹽、因地制宜”原則，目前營養(yǎng)改善計劃實施學校男、女生各年齡段的平均身高和體明顯提高，貧血率降低到3%以內(nèi)。

據(jù)了解，恩施市2018年春季實施營養(yǎng)改善計劃學校163所，受益學生45476人。2018年秋實施營養(yǎng)改善計劃學校162所，受益學生46257人。（曹思敏 郭辛林）

(責編：張雋、周恬)