定窯為宋代五大官窯之首，窯址在今河北省保定曲陽(yáng)澗滋村及東西燕村一帶，宋代屬定州故名定窯。

定窯創(chuàng)燒于唐，極盛于北宋及金，終于元。以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉，醬釉和釉瓷。文獻(xiàn)分別稱其為"黑定""醬定""紫定"和"綠定"白瓷胎土細(xì)膩，胎質(zhì)薄而有光，釉色純白滋潤(rùn)，上有淚痕，釉為白玻璃質(zhì)釉，亦稱白定。其它瓷器胎質(zhì)粗而釉色偏黃俗稱土定；紫色者為紫定；黑色如漆的為黑定，紅色者為紅定珍稀傳世極少。

北宋中后期，定窯由于瓷質(zhì)精良、色澤淡雅，紋飾秀美，被宋朝政府選為宮廷用瓷，使其身價(jià)大增，產(chǎn)品風(fēng)靡一時(shí)。定窯在北宋末年“靖康之變”后，由于連年兵災(zāi)，逐漸衰落和廢棄。金朝統(tǒng)治中國(guó)北方地區(qū)后，定窯瓷業(yè)很快得到了恢復(fù)，有些產(chǎn)品的制作水平不亞于北宋時(shí)期。從有龍鳳紋飾的一些器物上看定窯產(chǎn)品也是金代統(tǒng)治者喜愛的瓷器品種。到了元朝，定窯終于逐漸沒落。

當(dāng)代定窯，在20世紀(jì)70年代，周恩來總理的關(guān)懷下，定瓷在沉寂了多年之后又進(jìn)入了復(fù)蘇期。曲陽(yáng)定瓷的傳承人們歷盡艱辛，通過上百次研究實(shí)驗(yàn)，在仿古的基礎(chǔ)上，推陳出新，研制成功了仿古和創(chuàng)新等多種當(dāng)代定窯傳承藝術(shù)作品，歷經(jīng)三代人的努力，將定窯推到了又一個(gè)新高度。