有人說(shuō)，中國(guó)馬鈴薯總產(chǎn)量大頭在南方，南方馬鈴薯研究中心就在恩施。

2015年，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略進(jìn)軍主糧界。

恩施州，作為馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)，迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主糧之路上率先而為。

州委書(shū)記、州人大常委會(huì)主任王海濤強(qiáng)調(diào)，要抓住難得的歷史機(jī)遇，推進(jìn)全州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。

從國(guó)家到省到州，戰(zhàn)略堅(jiān)定了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主糧化發(fā)展的信心與決心，恩施馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在政策的春風(fēng)下日益蓬勃，助力恩施州早日脫貧。

搶占先機(jī)，“五個(gè)率先”奮爭(zhēng)話語(yǔ)權(quán)

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)之蓬勃，最明顯的符號(hào)是什么？是人氣人脈的積極介入！

12月17日至18日，2015南方馬鈴薯大會(huì)暨招商會(huì)將在恩施開(kāi)幕。這對(duì)推進(jìn)恩施馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展有特殊意義。

借大會(huì)春風(fēng)，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)將對(duì)“恩施硒土豆”公共品牌進(jìn)行授牌，這將為恩施州馬鈴薯迅速搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)贏得先機(jī)。

今年，國(guó)家啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，州委、州政府順勢(shì)而為，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧結(jié)合起來(lái)，納入全州“十三五”規(guī)劃，設(shè)立全國(guó)第一個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，出臺(tái)實(shí)施意見(jiàn)，設(shè)立獎(jiǎng)補(bǔ)資金，支持新品種培育、種薯補(bǔ)貼、新產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)等，組織國(guó)內(nèi)外知名專家參與全州馬鈴薯主糧化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃編制……

關(guān)鍵在行動(dòng)，行動(dòng)出成效：率先落實(shí)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略政策，率先建立起完備的科研技術(shù)推廣體系，率先建立起南方最大的馬鈴薯全粉生產(chǎn)企業(yè)，率先建立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)支持保障體系，率先在湖北省打造馬鈴薯第一品牌。

成效顯現(xiàn)離不開(kāi)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視。今年5月，國(guó)務(wù)院副總理汪洋蒞臨恩施，州委、州政府就開(kāi)展馬鈴薯主糧化試點(diǎn)的匯報(bào)，得到汪洋副總理高度重視，并要求相關(guān)部委大力支持。省委書(shū)記李鴻忠批示，重點(diǎn)支持恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧工作。

資金投入是保障。州財(cái)政從2015年起每年安排1000萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，各縣市每年相應(yīng)安排500萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，重點(diǎn)支持馬鈴薯種薯補(bǔ)貼、主食產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)及馬鈴薯龍頭企業(yè)的培植等。

良好種薯是基礎(chǔ)。全州八縣市高山鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的原種生產(chǎn)基地，已建立起馬鈴薯“原原種-原種-良種”三級(jí)種薯繁供體系，恩施州已成為武陵山區(qū)乃至西南地區(qū)重要的種薯供應(yīng)基地。

此外，恩施州引進(jìn)馬鈴薯耕整、播種、收獲等多種機(jī)械，積極開(kāi)展機(jī)械化推廣。目前，全州馬鈴薯機(jī)耕面積達(dá)87.7萬(wàn)畝，生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)綜合機(jī)械化水平達(dá)到35%，馬鈴薯生產(chǎn)正走上“減人、增效”的路子。

企業(yè)是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭。在政策的推動(dòng)下，企業(yè)紛紛聞?dòng)嵍鴦?dòng)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)活力空前。

在湖北武陵山生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，廠房建設(shè)正酣，投資6000萬(wàn)元引進(jìn)荷蘭湯瑪斯公司馬鈴薯全粉生產(chǎn)線；湖北三峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司投資4800萬(wàn)元引進(jìn)設(shè)備；平安農(nóng)業(yè)建成年生產(chǎn)薯片10萬(wàn)袋的薯片生產(chǎn)線；恩施州亞麥?zhǔn)称酚邢薰臼着M(jìn)入國(guó)家2015年馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)試點(diǎn)……

一系列舉措，讓恩施在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展上走在前列。

從“菜”到“飯”，薯業(yè)壯大獨(dú)具優(yōu)勢(shì)

一公斤土豆網(wǎng)上賣10元，“恩施富硒土豆”暢銷上海、武漢等地。

究其主要原因，恩施土豆品質(zhì)好。

恩施有句俗話：“高山的洋芋低山的苕。”恩施馬鈴薯具有優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。這是國(guó)內(nèi)許多專家的共識(shí)。

品質(zhì)好，得益于恩施得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。恩施州地處武陵山腹地，土壤富硒，高中低海拔立體分布，是云貴高原東北延伸部分，與馬鈴薯原產(chǎn)地自然條件極為相似，境內(nèi)溫度、雨量、陽(yáng)光極其適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，如此造就了恩施馬鈴薯的特殊品質(zhì)。

州農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師李求文說(shuō)：“以恩施主栽品種鄂馬鈴薯5號(hào)與北方主栽品種克新1號(hào)為例比較，其淀粉含量高達(dá)35%，維生素C含量高達(dá)27.8%，粗蛋白含量高達(dá)261.5%。”

除了內(nèi)在品質(zhì)，恩施土豆產(chǎn)業(yè)壯大還具諸多優(yōu)勢(shì)條件。

比如，政策環(huán)境優(yōu)。目前，國(guó)家農(nóng)業(yè)部已將恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入西南馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，計(jì)劃在種薯繁育能力建設(shè)、高產(chǎn)高效技術(shù)推廣應(yīng)用和馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)等3個(gè)方面加大支持力度。同時(shí)，已安排專項(xiàng)資金，支持恩施州發(fā)展馬鈴薯主食加工，研發(fā)推廣具有山區(qū)特色的馬鈴薯饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品；省農(nóng)業(yè)廳為恩施州馬鈴薯加工企業(yè)積極爭(zhēng)取馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)補(bǔ)助項(xiàng)目；恩施州已將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入全州“十三五”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃的重要內(nèi)容。

科研實(shí)力強(qiáng)。1984年，農(nóng)業(yè)部在組織專家充分論證的基礎(chǔ)上，在恩施州建立了中國(guó)南方唯一的國(guó)家級(jí)馬鈴薯研究中心；2006年又批復(fù)建設(shè)成立國(guó)家馬鈴薯改良中心恩施分中心，中心承擔(dān)著國(guó)家和國(guó)際馬鈴薯中心眾多的重點(diǎn)科研攻關(guān)課題，共獲得各類科研成果40余項(xiàng)，鄂馬鈴薯5號(hào)于2011、2012連續(xù)兩年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為馬鈴薯主導(dǎo)品種，恩施州馬鈴薯品種選育能力達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，為全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐。

市場(chǎng)空間廣。就全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)分布來(lái)說(shuō)，其他3個(gè)主產(chǎn)區(qū)主要分布在北方；在市場(chǎng)選擇上，北方主產(chǎn)區(qū)距東南沿海省份和港、澳、臺(tái)地區(qū)比恩施距離遠(yuǎn)。

深挖潛力，“鐵桿莊稼”助力脫貧

隨著恩施州馬鈴薯主食加工業(yè)全面開(kāi)啟，馬鈴薯成為恩施山區(qū)脫貧致富的“鐵桿莊稼”。

“馬鈴薯除了適應(yīng)性強(qiáng)外，相比其他糧食作物，營(yíng)養(yǎng)也更為全面、均衡，它含有人體所需要的18種氨基酸及大量纖維素和微量元素。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、馬鈴薯研究專家謝從華說(shuō)。

巴東縣官渡口鎮(zhèn)小高山村的一種植戶算了一筆賬，1畝鄂馬鈴薯5號(hào)，種好了可產(chǎn)2000公斤，馬鈴薯每年現(xiàn)金收入有1萬(wàn)多元。

其實(shí)，在網(wǎng)上賣到10元1公斤的恩施土豆，經(jīng)濟(jì)價(jià)值看似誘人，然而價(jià)值并沒(méi)有得到充分體現(xiàn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士測(cè)算，隨著主糧化戰(zhàn)略逐步深入，馬鈴薯將從簡(jiǎn)單加工轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸邸⒚姘?、面條、薯膠等精深加工，其增值空間將大大提升；若是加工成薯片，將增值15倍左右；若是提煉成薯膠，最高可增值60倍。

今年，全州馬鈴薯種植面積199.8萬(wàn)畝，占全省馬鈴薯種植面積的54.9%。境內(nèi)高山、二高山、低山所有區(qū)域均適合馬鈴薯種植。全州推廣的馬鈴薯脫毒良種單產(chǎn)水平達(dá)到2000公斤以上。

州農(nóng)科院院長(zhǎng)李衛(wèi)東說(shuō)：“在恩施，土豆以前不值錢，35%用作飼料，很少拿到市場(chǎng)上銷售，更談不上深加工。如今，隨著政策引領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，這里的土豆身價(jià)倍增，成為群眾脫貧增收的‘致富豆’。”

在恩施的大山里，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正成為全州脫貧致富、建成小康社會(huì)的新引擎。