一款富含營(yíng)養(yǎng)的糕點(diǎn),其清爽的口感,夾雜著濃濃的椰香,炎炎夏日,是清熱去濕解毒的佳品哦!
材料: 馬蹄粉250g 椰漿220g 紅糖/黑糖粉100g白砂糖50g 清水800ml
A生漿:馬蹄粉125g+清水300ml,混合攪拌勻
A熟漿:紅糖100g+清水200ml,混合攪拌勻,并煮開
B生漿:馬蹄粉125g+清水200ml,混合攪拌勻
B熟漿:白砂糖50g+椰漿220g+清水100ml,混合攪拌勻并煮開
將A生漿倒入煮開的A熟漿,不停的攪拌,放置待用
將B生漿倒入煮開的B熟漿,不停的攪拌,放置待用
開始上蒸鍋蒸,第一次倒入一勺紅糖混合漿大火蒸2分鐘
再倒入白色的椰漿混合液,每層大概蒸3-4分鐘左右
依次蒸7層,最后蓋上紅糖混合液部分,然后再大火蒸15分鐘即可
出鍋后待涼,放入冰箱冷藏然后再切片食用
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