愛(ài)賣(mài)萌的抹茶青蛙瑪芬

難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10-30分鐘

主料　雞蛋2個(gè) 糖粉80g 黃油80g 牛奶26g 低粉160g 鹽2g 抹茶粉8g 進(jìn)口無(wú)鋁泡打粉5.5g 蔓越莓干25g

輔料　白巧克力一小塊 黑巧克力一小塊 手指餅干適量

1.將黃油隔溫水融化。

2.加入抹茶粉攪拌勻均。抹茶粉及溶于油所以無(wú)須過(guò)篩，便可將抹茶粉溶解的無(wú)顆粒。

3.全蛋液加糖粉和鹽，低速打散至看不到糖粉顆粒。

4.加入融化后的黃油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。

5.將面粉泡打粉一起過(guò)篩加入蛋糊中，用刮刀翻拌至無(wú)顆粒。

6.將蔓越莓干洗凈瀝干切成小粒拌入面糊中。

7.將蛋糕糊裝入蛋糕托約7成滿即可，因?yàn)榕碌案馔刑?，烤出?lái)形狀會(huì)變形，所以我把它放入蛋塔模中。

8.放入空氣炸鍋中進(jìn)行烘烤。

9.時(shí)間設(shè)制在180度烤5分鐘，然后轉(zhuǎn)160度烤8至9分鐘。

10.最后二分鐘取出可以看下上色情況。用牙簽插下不沾便是熟了。

11.取出蛋糕放涼，將白巧克力隔水溶化，在手指餅干上畫(huà)上白色的眼睛，待干后，再將黑巧克力隔水溶化，點(diǎn)上眼珠子，插在蛋糕上便可。

12.一塊萌萌的瑪芬蛋糕便做好了。

小貼士

1每個(gè)空氣炸鍋的溫度都有所差異,所以烘烤時(shí)間看每個(gè)空氣炸鍋的脾氣而定。

2最后的幾分鐘可以看下蛋糕的上色情況，如果已經(jīng)上色，可以蓋上錫紙。