秋葵又叫綠色小人參，它的好，想來都是心知肚明的，強腎補虛、像養(yǎng)顏美白、強身補鈣......秋葵還有個“植物偉哥”的稱號，這個咱不解釋。秋葵的吃法有涼拌，熱烹、油炸、燉食等，煎炒烹炸，燜溜熬燉這些都是適合的。簡單的涼拌吃法，才不會對食材造成過多的“傷害”。秋葵用辣根直接拌來生吃，是一個關于秋葵比較“純潔”的做法。

主料：秋葵150g

輔料：辣根10g、涼拌醋2茶匙

1、選取鮮嫩的秋葵，洗凈。鮮嫩的秋葵表面絨毛不扎手，用手摸秋葵有黏膩的觸感。

2、切掉秋葵的蒂把，把秋葵斜切成厚片。

3、小碗里倒入2茶匙涼拌醋,擠入辣根攪勻成味汁。辣根以個人的情感酌情增減，感情好的可以多放，吃時淚流滿面才是真愛。

4、把味汁倒在秋葵上，拌勻。

治療吃辣根“痛哭流涕”的秘方：

1、聞白酒法：吃辣辣根后入忍受不了刺激，聞下白酒即可緩解。

2、口呼吸法；吃辣根時用嘴吸氣，鼻孔呼氣，很好使。