生汆圓子，就是下到滾水里煮熟的圓子，是少油低熱量味道鮮美的健康美食。

天氣熱，飲食要清淡，減肥中的我做的這圓子是以豆腐為主，肉末稍微有些，這樣熱量低口感也好。

用料：1.精肉末：二兩

2.鹵水老豆腐：八兩

3.雞蛋：一個

4.生姜末，蔥末：各一大匙

5.鹽，白胡椒粉：少許

6.冬瓜或者青菜：適量

做法：1.老豆腐沖洗干凈，生姜、小蔥洗凈去皮切末，和肉末一起都放入盆中，打入雞蛋，加一匙鹽，一點白胡椒粉。

2.戴手套將豆腐捏碎，和其他食材攪拌均勻。

把食材團成圓子，用兩手手心拋接幾次，讓圓子稍微緊實筋道些。

3.鍋中加半匙鹽大火煮滾水，沿鍋邊下入丸子。

待丸子浮起水再次沸騰后轉小火蓋鍋蓋燜煮五分鐘。轉大火下入洗凈的冬瓜或者青菜，水沸后出鍋即可。

嘮嘮叨叨：豆腐用鹵水老豆腐味道好噢，初次做可以吧丸子做小些，我嘛。。懶喲，圖省事啦，所以做的大。和我一樣需要減肥的小伙伴們可以做起來哦，是營養(yǎng)豐富又快手低熱的減肥餐呢。