酷暑難擋，太陽(yáng)下曬回來，最好有一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯出現(xiàn)在面前……

雖然綠豆煮煮很快熟，但我就是喜歡煮上更多的時(shí)間，少許的綠豆和百合，多加些水，多加些冰糖，把綠豆煮成沙，這樣的綠豆湯就濃濃的，甜甜的……

綠豆其實(shí)不必放太多，準(zhǔn)備煮半鍋綠豆湯，大約放了100克的樣子，多花時(shí)間煮就可以化的很開。

百合隨意的添加一些，大約50克的樣子。

冰糖倒是可以多放一些，每個(gè)人的口味不一樣，我就愛喝夠甜的，放了這樣的兩塊。

　 做法：真的超級(jí)簡(jiǎn)單，家里的電飯煲可以令你當(dāng)甩手廚娘。將綠豆、百合洗凈，連冰糖一同放入電飯煲中，加半鍋水，然后啟動(dòng)電飯煲的“煮粥”檔，一鍵OK！

本次烹飪使用：蘇泊爾球釜電飯煲。

　烹飪小心得分享：

1、我比較喜歡利用電飯煲的 “燜燒” 功能，什么叫“燜燒”呢，就是電飯保煮制完畢后會(huì)進(jìn)入保溫狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候也就相當(dāng)于進(jìn)入了 “燜燒” 程序。比如煮臘八粥，我會(huì)提前一 天晚上睡前啟動(dòng)電飯煲的煮粥檔，加足夠的水，等電飯檔工作程序結(jié)束之后，自動(dòng)進(jìn)入保溫的狀態(tài)，相當(dāng)于將臘八粥 “燜燒” 了一夜，這樣第二天吃到的臘八粥里的每種食材就會(huì)格外的酥爛，粥也會(huì)很粘稠有質(zhì)。

燒綠豆湯的話，我建議“煮粥”程序結(jié)束后，不要開蓋，繼續(xù)利用電飯煲的保溫功能燜燒1-2小時(shí)，那么出來的綠豆湯就完全起沙了。

2、百合的挑選不一定要選那種純白的，有些顏色漂亮的，是經(jīng)過硫熏的，這點(diǎn)在挑選上要注意。

3、綠豆百合湯經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后的味道會(huì)更美哦。

營(yíng)養(yǎng)分析：

百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。

綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；

功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。