土豆，與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物，既可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，含有多種維生素和無機(jī)鹽，是所有糧食作物中維生素含量最全的。

【食材】土豆1個、培根肉1片、黑椒適量、鹽適量、食用油適量

【做法】

1、土豆洗凈，切成0.5cm左右的薄片；將其在淡鹽水中浸泡20分鐘，去除淀粉；取出土豆片，瀝干水分待用；將土豆放進(jìn)料理碗中，加入黑椒、鹽與食用油；充分拌勻。

2、培根肉切碎；將拌好調(diào)料的土豆片均勻地放在鋪好油紙的烤架上；在土豆片上撒上培根碎；烤箱預(yù)熱220℃，上下火，烤20分鐘，烤架放在烤箱的倒數(shù)第二層；取出烤好的土豆片，涼卻即可食用。

【小五食記】

烤箱烤的時間要根據(jù)各自烤箱的脾性，自行調(diào)整溫度與時間。