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奶香蘋果派,有愛的日子都清涼

搜狐美食

2018-01-21 10:07:44

材料(兩個八寸):

派皮:低筋面粉300克,黃油100克,全蛋液100克,糖粉35

派餡:淡奶油110克,糖粉40克,蛋黃2個,蛋液50克,低筋面粉30克,蘋果1

做法:

1.從冰箱拿出黃油,不用軟化,切小塊;

2.篩入低筋面粉,加入糖粉;

3.倒入蛋液;

4.用手揉搓至很小的顆粒,和成面團,放冰箱冷藏2個小時;

5.準備派餡,淡奶油中加入糖粉打勻,放入蛋黃和蛋液;

6.篩入低粉。蘋果去核,根據(jù)自己想要的大小切成幾塊,中間片開,兩端不切斷;

7.派皮搟成面片;

8.裝入派盤,根據(jù)派盤大小,去除一圈多余的面片;

9.派皮用勺子插小洞;

10.放入黃豆,烤箱180度烤12分鐘;

11.把派餡過篩,倒入派皮,放上蘋果;

12.烤箱150度烘烤30分鐘。

出爐咯


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