郭師傅和愛(ài)人在黃鸝路炒了20年的家常菜，每天中午11點(diǎn)到下午2點(diǎn)，晚上17點(diǎn)到21點(diǎn)，用他的話說(shuō)，揮動(dòng)鍋鏟的頻次比這輩子走過(guò)的路還多。

店就在黃鸝路東亭小區(qū)正大門(mén)口。

第一次去這家館子是和朋友一起的，要說(shuō)特色還真說(shuō)不上來(lái)，老小區(qū)的一隅，連裝修都談不上，七八張小桌子，往那里一擺，連菜單都沒(méi)有，只有墻上那張簡(jiǎn)易的大紅海報(bào)，所有的菜品就在那里。

后來(lái)陸陸續(xù)續(xù)去了好多次，偶然閑聊中得知郭師傅根本沒(méi)有學(xué)過(guò)廚師，不過(guò)是在請(qǐng)的廚師留下紙條不告而別后，無(wú)奈親自上陣，所有的菜只能靠著自己的感覺(jué)來(lái)。老板娘切菜，配菜，兼著服務(wù)員和收銀員，做好一桌上一桌，才開(kāi)始下一桌。碰上人一多，甚至要等上一個(gè)多小時(shí)，卻很少聽(tīng)見(jiàn)客人抱怨催促老板還要等多久。

我說(shuō)我要做一期采訪，郭師傅忙擺手說(shuō)不要了，“我們做的這些菜上不了臺(tái)面，你一宣傳，來(lái)太多人，這家店會(huì)受不了。”聽(tīng)了這樣的話忍不住有種看《深夜食堂》時(shí)的小感動(dòng)。

一對(duì)普通的下崗夫妻，為了謀生計(jì)在老居民區(qū)的路邊開(kāi)了間不到20平方米的家常菜館。和別家餐館不一樣的是，從買(mǎi)菜、洗菜到端上餐桌的成品，都是郭師傅親力親為。他告訴我自從自己開(kāi)始炒菜后，就再也沒(méi)有睡到8點(diǎn)以后起來(lái)過(guò)了，每天5點(diǎn)不到就起床開(kāi)始買(mǎi)菜、擇菜、洗菜、鹵肉…20年了都未間斷過(guò)。

郭師傅說(shuō)每個(gè)周日和節(jié)假日都關(guān)門(mén)休息，每天下午兩點(diǎn)和晚上九點(diǎn)以后就不再營(yíng)業(yè)了，我很好奇問(wèn)難道不怕客人流失么，老板娘笑盈盈的補(bǔ)充說(shuō)道，這里全是忠誠(chéng)的老顧客了，吃了很多年了，習(xí)慣了，也離不開(kāi)。上次給孩子裝修新房關(guān)門(mén)兩個(gè)月，開(kāi)業(yè)了以后客人又都回來(lái)了。我去的時(shí)候已經(jīng)晚上八點(diǎn)了，店里就只有一桌客人，原來(lái)和我一樣都是店里的老顧客了，每次不知道吃啥都來(lái)這一家。我問(wèn)為啥不去別家，他告訴我，別家吃過(guò)，感覺(jué)這里最有家里的味道，可是最近運(yùn)氣不太好，常常碰上老板關(guān)門(mén)歇業(yè)。

推薦菜：剝皮魚(yú)

剝皮魚(yú)，普通的做法，卻吃出了家的味道

推薦菜：水煮肉片

沒(méi)了厚厚的油層，換了常用的豆芽，改用青菜，少了份油膩感，多了份實(shí)在。

店名：省話小吃家常菜館

地址：武漢市武昌區(qū)黃鸝路東亭小區(qū)正門(mén)口。

溫馨提示：地鐵四號(hào)線A出站口出來(lái)向前200米左右。

人均消費(fèi)：25元