農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年以來，牛奶的平均收購價格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，一年上漲了近兩成，奶牛的養(yǎng)殖戶們賺到錢了嗎？

牛奶收購價上漲 養(yǎng)殖戶增收不增利

浙江金華奶牛乳品行業(yè)協(xié)會副會長 阮水明：飼料要2000多萬元，比去年多花300萬元，甚至350萬元，奶價的增收也就200萬元左右，中間還是有100多萬元的缺口。

記者又來到當?shù)匾患乙?guī)模較小的養(yǎng)殖場，早上7點，工作人員正在擠奶，負責人表示，今年奶價漲了，去年每公斤平均4.3元，現(xiàn)在是4.6元，但飼料也漲得厲害，麥秸稈、玉米秸稈，去年每噸不到700元，現(xiàn)在900多元，精飼料去年每包110多元，目前160元。

浙江蘭溪奶牛養(yǎng)殖戶陳欽：奶價是漲了，實際來說還不如不漲，因為總體來說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來，還有運輸費，所以算起來還不如去年。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年以來，牛奶收購價呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲趨勢，最高點出現(xiàn)在8月的第四周，為每公斤4.38元，相比去年同期上漲17.1%，但由于玉米、苜蓿草等奶牛飼料大幅漲價，養(yǎng)殖成本迅速上升，養(yǎng)殖戶盈利普遍不如去年。

中小養(yǎng)殖戶積極擴產(chǎn) 土地不足是瓶頸

養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)增收不增利，但總體來看，我國的奶牛存欄量處于低位，未來牛奶漲價或?qū)⒊蔀橐环N趨勢，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中小養(yǎng)殖戶準備擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

在浙江蘭溪的一家奶牛養(yǎng)殖場，90后的鄭廣盛正在查看小牛的長勢，他表示，這頭小牛剛生下來幾天，很健康，如果賣的話要8000元以上，不過自己正在擴大養(yǎng)殖規(guī)模，只會買不會賣，牛舍的另一邊，他的父母開著挖機，正在擴建養(yǎng)殖基地。

浙江蘭溪某奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負責人鄭廣盛：這是我們新建的一個擠奶大廳，總投資大概200多萬元。養(yǎng)殖規(guī)模有提升，大概一兩百頭。

小鄭表示，自己的養(yǎng)殖場，成年母牛350頭，后備母牛100多頭，父親養(yǎng)牛幾十年，現(xiàn)在由自己來接班，他覺得，養(yǎng)奶牛雖然辛苦，但是個好行業(yè)，目前供不應求，所以自己想著能夠擴大規(guī)模，一方面降低成本，另一方面量大了，和乳企談價時，也更有話語權(quán)，但確實擴建不容易，最主要是土地、環(huán)保等限制。

記者走訪了多個中小規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場，負責人們普遍表示，大家對行業(yè)都比較有信心，

未來幾年，牛奶漲價的概率較高，只要把牛養(yǎng)好，產(chǎn)出高質(zhì)量的牛奶，就能賺錢，所以都想著能夠擴大規(guī)模。

浙江金華奶牛乳品行業(yè)協(xié)會副會長 阮水明：養(yǎng)殖業(yè)牽扯到土地的問題，每天都有那么多的牛糞尿液出來，如果沒有一定的土地支撐，尤其是南方根本沒有土地來支撐這些排泄物的消化，如果要靠生化處理不是太現(xiàn)實，而且成本都很高。

養(yǎng)殖人員青黃不接 業(yè)內(nèi)建議改進補貼方式

雖然奶牛養(yǎng)殖戶們還是比較有信心，但整個行業(yè)還面臨著從業(yè)人員老齡化，青黃不接的問題，目前奶牛存欄量較低，怎樣才能增加奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性？

我國的奶牛存欄數(shù)，自2007年創(chuàng)下875萬頭的新高之后，整體維持回落態(tài)勢，2020年約為615萬頭，占全球的比重僅為4.48%，牛奶總體產(chǎn)量不足，依賴進口，但奶牛場的擴建并不容易。

在浙江金華的一家奶牛養(yǎng)殖場，場長蔡建章告訴記者，養(yǎng)殖場十幾年前有100多人，但現(xiàn)在只有約40人了，工作人員基本是只出不進，只能增加自動化設(shè)備用來替代人工。

記者走訪多家養(yǎng)牛場，大家都表示，養(yǎng)奶牛一天要二擠，也就是早上5點半起床擠一次，晚上6點鐘到9點半要再擠一次，睡得晚起得早，特別辛苦，所以年輕人都不愿意做。90后的鄭廣盛告訴記者，像自己這個年紀養(yǎng)牛的，整個金華地區(qū)估計也就十幾個。

業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個高投入行業(yè)，一頭奶牛價格3萬元左右，養(yǎng)100頭，加上固定資產(chǎn)就要500萬元投入，補貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關(guān)的良種后備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等項目補貼，都需要申報，程序復雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來進行補貼。