周二晚上參加了九江福主集團(tuán)的活動(dòng)，才知道鈣果是什么？

歐李，別名鈣果、高鈣果、烏拉奈、酸丁。史書記載已有近3000年歷史。

薔薇科櫻屬落葉灌木植物，高1.5米。樹皮灰褐色，小枝被柔毛；葉互生長(zhǎng)圓形或橢圓狀披針形；花與葉同時(shí)開放，單生或并生，花瓣白色或粉紅色；核果近球形，熟時(shí)鮮紅色或橘黃色?；ㄆ?span >4-5月，果期5-6月。

歐李原產(chǎn)于中國(guó)，分布在河北、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河南、山東、江蘇、四川等地，在歐洲、北美、南非也被廣泛栽培。常生于向陽(yáng)山坡、石隙及路旁灌木叢。歐李適應(yīng)性強(qiáng)，可抗寒耐旱耐瘠薄、耐鹽堿。主要繁殖方式為播種或分株繁殖。

根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載，歐李的種子郁李仁可入藥，味辛、苦、甘，平；歸脾、大腸、小腸經(jīng)；主治潤(rùn)燥滑腸、下氣利水、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利。歐李果實(shí)味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是加工果汁的優(yōu)質(zhì)原料；其植株矮小、果實(shí)艷紅、葉片濃綠，也可作盆景或用于庭院綠化。歐李根系發(fā)達(dá)還可用于水土保持。

歐李歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。鈣果與俄羅斯大果沙棘、美國(guó)藍(lán)莓一道并稱為世界三大珍稀保健水果。特別是鈣的含量居于所有水果之首。據(jù)測(cè)定，每100克歐李鮮果含蛋白質(zhì)1.5克，維生素C47克，鈣360毫克，鐵58毫克。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸，果實(shí)可食率可達(dá)90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物為10%-15%。風(fēng)味酸甜，香氣濃郁，果實(shí)可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭，果脯等食品。

鈣果種植非常簡(jiǎn)單，幾乎不需要過多管理，其管理方法就跟普通的李、桃是差不多的，而且它的用途非常廣泛。首先鈣果作為我國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)水果，具有非常大的開發(fā)潛力，由于它含鈣量高，所以人們已將其開發(fā)出來了幾十種特色果汁和飲料；其次，鈣果也給醫(yī)療保健提供了限的商機(jī)；另外，鈣果的果仁也是一味很好的藥材，對(duì)于人類某些疾病有良好的治療效果，所以它的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格不扉。除了上述用途以外，鈣果還可以用來加工果汁、果酒、果脯，也可以用來提取天然色素和天然香料，莖葉還可作飼料和編織材料等等。

葉青看財(cái)經(jīng)

周二晚上考察的九江福主集團(tuán)就是做鈣果片加工的。

各地也很重視鈣果的研發(fā)與生產(chǎn)。

“農(nóng)大鈣果系列”是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)自1987年開展野生歐李查考與種質(zhì)特性研究，經(jīng)歷野生選種、實(shí)生選種和雜交育種三個(gè)階段后選育的，主要來源于山西省境內(nèi)歐李分布區(qū)，是目前我國(guó)鈣果生產(chǎn)上規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的主要品種，在山西、河北、北京、內(nèi)蒙等多地推廣種植。

北京鈣瑞益健生物科技有限公司是一家專業(yè)研發(fā)天然鈣、植物鈣的現(xiàn)代化生物科技公司。公司擁有200余畝的鈣果研發(fā)基地，2021年9月種植的鈣果已被納入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。目前，北京鈣瑞已與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)科院、天津農(nóng)科院在鈣果系列產(chǎn)品開發(fā)、配方上開展產(chǎn)學(xué)研合作。